第一二九六章大事频频40

    1.

    为了确保蒸车内的馒头已经全部醒好，许丹采用了手按和鼻子闻两种方式，并且从蒸车的上层一直按到下层，确保确认每一层的馒头都醒好了为止。

    馒头饧好了，那接下来就是上火蒸了。不过，这个时候还不能把蒸车的门给关上，而是要加急火先把锅灶内的水烧开，然后才能关上蒸车的门用慢火来蒸。只有这样一鼓作气，蒸车里的馒头才能发透，蒸出来的馒头才不会僵掉。之所以开锅后改用慢火蒸，是因为火太急蒸出来的馒头会被蒸车上滴下的水蒸气烫死，烫死的馒头就会发硬，形状也会变得难看，而且口感极差。当水蒸气从蒸车是出来喘口气，其实许丹和许江也没敢闲着，而是聚集在院墙外烧火间的门口看着炉火。对许丹和许江来说，从和面、揉面，到做馒头、醒面和馒头入蒸车这些环节都已经全部结束，现在关系到他们劳动成果的就是这炉火了，这炉火烧好了那蒸车里的馒头肯定就没问题，如果烧不好，那这半蒸车的馒头很可能就是一锅残次品。

    于是乎，许丹几乎没就没住脚，在烧火间看一会儿炉膛里的火势，就跑到操作间听一听蒸车里的动静，或者看看蒸车顶部出气阀的状态，生怕出现一点失误。

    终于，在九点四十五分的时候，操作间蒸车顶部的排气阀开始发出犹如哨声般的尖叫，许丹果断地指示春天再烧五分钟后关炉赔火，春天依言而行。

    九点五十分，春天赔上了炉火关上了炉门，擦了一把汗湿的额头。虽然身体有些许的劳累，但春天的心情很兴奋，因为接下来见证奇迹的时刻就要到了。快眼看书小说阅读_www.bookcu.com

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