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就是你最近做菜的口味有些偏重,是因为经常研究酱料的原因。</p>
没怎么做其他菜是吧。</p>
总体来讲可以打八分,先吃菜吧,再不吃就没了,具体还有什么问题,等待会吃完我再跟你细说。”</p>
在乔木这呆着的孩子基本都是十岁以上的,十一岁到十四五岁的都有,这个年纪的孩子,毫无疑问就是半大孩子,吃穷老子的孩子。</p>
一个两个也就罢了,跟这么多几乎处于同一年龄阶层的半大小子一起吃饭,那是千万不能客气的。</p>
稍微客气客气。</p>
那可能就只剩残羹剩菜了,甚至可能连残羹剩菜都没有,汤汤水水都能被他们拿米饭泡饭给泡了。</p>
所以尝完味后,乔木也不急着评论,而是先催她大孙子快吃饭。</p>
再耽搁耽搁就没得吃了。</p>
等吃完饭,洗完碗,把孩子分男女分别分到两个不同房间午睡。</p>
乔木才闲下来,有时间跟费思贤慢慢的说他中午做的那些菜还有哪些缺点,还有哪些方面没有注意的到,以及哪些技艺还需要提升?</p>
不论做什么事,那都是越往后面越难进步,比如说学习,想从不及格提升到及格,那可能很容易。</p>
稍微学一学就行了。</p>
想要从及格的分数提升到优秀八十分九十分,再努力努力也没有太大的问题,当然,前提是智商没有问题,同时本身也真的去学了。</p>
可是九十到一百。</p>
九十八到一百。</p>
那就真的相当难了。</p>
厨艺也是一样,提升到一定程度之后就很难再提升了,之后需要的是不断的积累,不断的去尝试。</p>
最重要的是,相比较于学习还有一个标准答案,厨艺是没有标准答案的,众口难调意味着没有哪道菜可以让所有人满意,这也是很多厨师基本只在一个地方出名,没有哪个厨师的厨艺能在全国范围都得到夸赞,都得到好评的主要原因。</p>
酸甜苦辣各有偏好。</p>
根本就不得圆满。</p>
“能说的我基本都说了。</p>
再之后就得看你自己了,还有一点,我是真的一直想跟你说,那就是你做的酱种类太多了,你想要的也太多了,你想要让所有人都能在你的店里面找到一款满意的酱。</p>
但你知不知道这么做。</p>
反倒容易让人挑花了眼。</p>
你竭力想让所有人都满意,你不觉得这样对你而言,实在是太耗费精力了吗,做厨师开店的,一般从来不会听取普通顾客对于食品口味的意见,不管他们觉得是辣了咸了甜了,还是不够甜,不够辣不够咸,基本没有几个厨师会去改变。</p>
因为你一改,势必会让很多没发表意见的顾客,觉得口味变了。</p>
到时候只会得不偿失。</p>
他们觉得不合适那就大不了不做他们的生意,只做能接受的人的生意,你能明白我的意思吗,食品行业不存在垄断,所以你这么做。</p>
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