仁一继续劈了几块柴,才放下斧头,先把饭蒸上,再开始处理两条鱼。
马面鱼鱼皮干硬,仁一用刀在鱼身边缘轻轻用刀划一下,然后用手扯住鱼皮,很轻松就撕下来了,去掉内脏等,清洗干净,顺手将鱼身两面打了花刀。
继续处理好黑鲷,仁一走到厨房,找了一个大铁盆,把处理好的马面鱼放进去,用盐、生抽、蜂蜜、料酒和葱姜腌制,准备等下用锡纸包起来烤。
黑鲷依旧是用两根葱和两片姜铺在盘底,将姜丝塞进鱼肚和鱼鳃中。这条大鱼可能需要蒸十二分钟左右。
仁一处理好鱼,想着其它菜就让郭欣去做,正好让她多点镜头。
难得能在做饭的时间清闲下来,仁一开心的抱着小狗玩。
“今天还是蒸鱼和烤鱼吗”
张哲维不知不觉也对仁一有了过高的期待,希望他能做一些不一样的菜,也许要考虑定制菜单
“对。”
“不能做一些其他菜吗比如糖醋鱼之类的。”
仁一诚实道“不会。”
“如果有奖励呢”
“什么奖励”
“少挖五斤青口”
“呵呵”
两人愉快的聊了一会儿,郭欣拎着大桶走回来了,李亦梅跟在旁边。
仁一见郭欣好像拎的很轻松的样子,疑惑道“怎么了鱼笼里没收获吗”
“我拉起鱼笼只看到了三只螃蟹。”郭欣笑道。
李亦梅没有出声。
仁一秒懂,安慰道“没事的,我们今晚的菜很多了。”
郭欣不知道其中内情,但是也觉得晚餐确实非常丰盛了,拎着大桶走到水池边,问道“青口和螃蟹怎么处理”
仁一笑道“你想做什么菜有蒸鱼和烤鱼了。我来打下手,等下亦梅去烤马面鱼。”
“好。”李亦梅面无表情地抢回仁一怀中的小狗,坐到屋檐下。
郭欣想了想“那我做蒜蓉蒸青口贝和螃蟹西红柿汤吧。”
“可以。那我先处理青口和螃蟹,你适应一下厨房。”
“好,我先看看,再去切菜。”
仁一和郭欣瞬间分配好各自的任务,李亦梅只是抱着她的小可爱静静地看着。
郭欣走到厨房翻看了一下瓶瓶罐罐,把自己等下要用的调味料选出来,放到一起,然后去小菜园子摘菜,她的动作也挺麻利的,应该是经常做菜的人,很快就准备好了自己需要的配料。
“仁一,我现在要做什么”李亦梅问道。
“再等一下,我这弄好了去拿炭火盆。”
“我自己可以。”李亦梅把小可爱放回屋里,自己去仓库找起炭火盆来。
仁一把清理好的青口和螃蟹交给郭欣,见李亦梅还没出来,便也到仓库里帮李亦梅,很快拿出炭火盆和烤鱼网夹。
仁一说明道“这次用锡纸烤,鱼包好了放在网夹上就可以了,不过要比较久,大概半小时。”
“我知道了。”李亦梅淡淡道。
仁一端着炭火盆要去夹木炭,被李亦梅抢走了。他只好去把马面鱼用锡纸包好。
另一边,郭欣把螃蟹切成四块,然后将青口放进小锅里稍微烫熟了捞出来。
“这是在做什么”仁一好奇道。
郭欣解释道“青口烫了比较容易撬开。”
“噢,我要帮忙做什么”
“帮我洗锅吧。”
“好。”
仁一洗好锅,郭欣在锅中加入葱姜煸出香味,倒入蟹块翻炒,然后加入料酒、盐、味精,盖上锅开始闷螃蟹。
仁一见暂时没什么需要帮忙的,就去大灶那边把蒸好的米饭盛出来,准备蒸黑鲷。
『加入书签,方便阅读』