返回第353章:正面干碎了(第1/2页)  永恒美食乐园首页

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    “完美的炸金黄色。”李严脸庞抽搐,扭头再去自己的盘子,以及盘上的炸虾,光是‘色彩’、‘外观’的较量,他在这里又被正面干碎了。

    一种是黄而明亮,接近朝阳的灿烂。

    一种是暗沉色,如落日余晖的黄。

    这鲜明的对比,固然有没及时除净热油,让油脂残留太多的原因,但绝大部分原因,李严清楚地很,“他的火工,远胜于我!”

    声音中,有着一丝颤栗。

    向恩经常担当黑暗界重要料理对决的司仪主持,同样看得出,这份脆而漂亮的金黄色,有多么难得:“怎么感觉,像是那位天王……”

    “谁?”李严沉声问。

    向恩奇怪瞧他一眼,“爆炎厨师,亚刊。”

    “不,不可能!”李严猛地摇头,“他的刀功,在我看来已经快追上那几位大人了,若是火工还有这等造诣,哪怕不是天王,也是准天王,不可能籍籍无名!从未听说过这号人!”

    向恩貌似也不敢说太多,迟疑一下,拿筷子,对着完整炸虾身躯的中段位置,轻轻夹了下去。

    “咔嚓”一声。

    虾躯由此断开,热雾猛地喷吐出来。

    然后,一股香甜的味道伴随着白色浓汤,迸射在盘底。

    “蛋黄,牛奶。”李严失声,“这就是藏在虾躯里的特制‘浓汤’么,他是怎么办到的,速度这么快,我也有类似的菜品构思,只不过我要搭配炸虾的汤汁,是虾壳鲜汤。”

    “关键在,这样躯里藏汤,下锅油炸,为什么虾身不要在油锅里炸裂?”

    热胀冷缩。

    何况是在油锅里变为酥脆的躯壳。

    向恩筷子夹起尾巴这段,置于眼底观察,顿时瞳孔微微收缩:“酥脆外壳,和浓汤夹层之间,存在一层坚韧的‘膜’!”

    “咦——”李严干脆用手拿起头部这段炸虾,小心地撕扯出一片柔韧的皮,送到嘴巴里啃咬味道:

    “是豆腐皮?!”

    “原来如此!”

    向恩双目一样,脑海中,已经构想出‘秦先生’对炸龙虾的处理手法。

    先把虾肉完整剥取出来,在蛋黄、牛奶的调理盆,浸泡,滚上几滚,接着就用豆腐皮把这截虾肉紧紧包裹起来。

    之后,就是碎果核制作的炸酥外壳,将豆腐皮裹住的虾肉,堆得满满,密不透风。

    “好多步骤!”

    “这么短的时间,他就完成了工作量如此惊人的?”

    向恩、李严对视,眼中只有震撼。

    既然已经落败,就没顾虑了。

    两人选择亲身品尝!

    “咕噜~”

    一截滚烫的炸虾,嚼咬着,隐隐约约,此前在盘子上所见的游曳虾影,倏地一蹿冲天。

    吼!

    咆哮声响彻海底世界。

    豆腐皮,在混沌之中,碎成了飘渺的云雾,这个巨大化的虾影,长须随风摆荡,头颅高高地悬于外高空,俯瞰着尘世。

    整个异人馆,仿佛处于龙眸的注视之中,空气因为某种威压几乎停止流动。

    “画皮难画骨。”

    向恩和李严齐齐怔住,一种既视感浮于心头:

    “厨师说‘它’是龙,那么它就是龙!”

    “主厨,会让食客在他的菜品之中,尝到‘真实’!”

    那个人,是一名麟厨!

    向恩满脸的冷汗,“放在梁山泊黑暗总部,也是最顶尖那批人,只弱天王一头。”

    “我这次带来的赖贺、杨仕之流,对比这个人,渺小如尘埃啊!”

    她疾步而去,打算飞鸽传书到总部,告诉凯由大人,的渗透工作遇到巨大障碍,需要另

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