返回第171章 这厨娘看着也还顺眼(第1/2页)  大宋清欢首页

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    宫里的翰林医官到场时,靠在墙根、迷糊歇了几个时辰的姚欢,睁开惺忪双眼辨了辨。

    认清医馆的面孔时,先松一口气。

    并非上次那个判她“造御食不良、乱放山楂危及刘贵妃龙胎”的董太医。

    是个年轻的后生,看起来和邵清差不多年纪。

    也对,翰林医馆值夜的都是低级太医。

    太医姓苗,年轻到底好,精力旺盛,这小苗太医大清早被高俅请来,完全没有起的鱼羹做法,来自南宋时的杭州名菜宋嫂鱼羹。

    将鱼肉切丝,用盐和葱姜水腌渍后,与火腿丝、冬笋丝、蕈子丝同煮,淋米酒和米醋,最后撒上茱萸干或芫荽装盆。

    鱼肉本就易熟,切丝后更是熟得快,所以汤底要先煮火腿丝和冬笋丝。冬笋有草酸,若能先焯一遍水,去了涩味则更好。

    这道鱼羹,鲜酸、热辣,冬日做早膳,就着馒头或炊饼吃,甚佳。

    姚欢相信,虽然宋嫂鱼羹在后世是南方的正餐汤羹,但对于爱吃酸的开封百姓来讲,同样有荤有素还有醋的宋嫂鱼羹,应该能pk北方传统名小吃胡辣汤。

    可惜如今玉米还没进入中国,否则制出玉米淀粉后,调入腌渍鱼肉的料中,这鲤鱼肉的吃口能更滑嫩。

    沈馥之亲自给邵清盛了一大碗鱼羹,感激道:“邵先生,昨日多亏你眼快手快,将欢儿推得远了,不然只怕她也要被火燎到。”

    邵清笑笑,纳了谢意。

    他也为自己高兴。

    他终于又救了她一次。这么算来,他与那曾家公子一样,也是救了她两次。

    扯平了。舒坦。

    更欣然的是,他救了她,她昨日带他去灶间做鱼皮,也并无特意地拿出来道一番谢、感一番恩。这是,本就没与他生分吧?

    邵清一舒心顺气,大口大口地吃起鱼羹来。

    鱼羹的浓烈香味,也唤醒了赵佶。

    “饿煞本王了。”

    苗太医的心又定了些。醒来不是先叫痛,而是先叫饿,好事。

    “郡王,仆是翰林医馆的苗灵素,奉命来为郡王诊治。郡王的臂膀,有何知觉?”苗太医问。

    赵佶眼睛还没完全睁到位,先靠在枕囊上由亲随喂了一口鲜美的鱼羹。

    “甚是好味……嗯,你说什么?哦胳膊,胳膊……,”赵佶将注意力从品味美食上转到自己的伤处后,似乎感到惊喜,“有些发胀发紧,咦,倒是没有昨夜那般火辣辣疼了。”

    他侧头看了看鲤鱼皮。

    晌午时分,光线充足,皮肤上裹了这么一层,好似鱼鳞怪兽的前肢,看着实有些教人头皮肉麻。

    但赵佶作为病患,受了鱼皮的恩惠,倒并不觉别扭,只由衷叹服:“医家之善,真乃百善之首。我要上奏官家,为翰林医馆的先生们也设品级,比照朝堂文武。如此,善医术的儒生们,才愿入翰林医馆嘛。”

    姚欢闷头吃羹,听闻此言,暗道,原来这时候,提高医生地位的种子,就在你赵佶心里萌芽了啊?

    历史上的宋徽宗赵佶,虽然被后人盖棺定论扣上“昏君”的帽子,但恰恰是在徽宗朝,宋代的医学得到飞速发展。中央医疗官员的二十二级官阶制度、国子监医学生培养制度、官办医药局制度、地方医生的执照授予与吊销制度,以及大量医学书籍的编纂,都是赵佶当上天子后、极为重视医家的结果。

    赵佶刚把一碗鱼羹吃完,院中传来嘈杂之声。

    门开处,满面倦容的苏颂和苏迨,引着一脸神清气爽的赵煦,进得屋来。

    “官家!”赵佶兴奋地唤了一声兄长,蓦地又想到自己遭难的缘由,缩了缩脖颈,眼中现出一丝儿仓惶来。

    赵煦面色端严,却不冷峻,望

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