井上次郎脸色带着无比享受，叹道：“太太美味了啊！”

    这句话落下，爱丽丝和刘毕不由互相看了对方一眼然后抬起双手在空中相互对掌了一下，并异口同声笑道：“成功了！”

    井上次郎根本没喝够，拿起勺子连续的朝着嘴里送去，这顿时让下面的学生顿时傻了眼，之前嘲笑刘毕和爱丽丝的其学生也是懵逼在原地。

    “不不是吧？那种东西会好喝！？就跟白开水一样里面放了点盐而已！”

    “难道这井上主厨上了年纪喜欢清淡一点的？”

    “还是说因为薙切她的身份，所以”

    当听到这里爱丽丝顿时转过身来，对着那些以为她靠着关系走后门的学员道：“你们这些人，什么都不懂就别乱说！你以为这真的只是白开水放了一点盐而已吗？什么叫井上主厨喜欢喝清淡一点的，你们完全不了解我和刘君做的汤的美味，等一下跟我竖起耳朵听好，我会对着汤做解释！”

    15

    爱丽丝这话直接让几个喷子尴尬的愣在原地而闭嘴，刘毕也是冷冷一笑看了一眼这些什么都不知道的家伙。

    井上喝了几勺子之后，觉得不够干脆直接改为端着小碗合喝了起来，直到喝下一大碗之后他才满意的舒畅的吐出一口气。

    “呼非常美味，要不是我刚才品尝了许多小组的料理我还要来上三大碗，这次这碗汤不管是从味道，还是‘惊喜感’都是做的很好，而且”

    井上次郎又舀起一勺子的汤缓缓放进嘴里闭眼细细品尝，道：“最终要的是它让我感受到了烹调者的心意在里面！这比之前我品尝的都还要来的美味，这到底是怎么做的？”

    刘毕特意看了一眼四周之前嘲笑这汤是“白开水”的学员，顺势开始解释道：“首先我先解释这汤为什么看起来跟白开水一样吧。因为这汤我经过了三次熬煮、二次过滤才有的结果！”

    “三三次熬煮和两次过滤？”包括井上次郎在内的人都颇为惊讶和意外。

    “是啊，首先是第一次熬煮，将整只鸡放到猪骨头熬煮的高汤中进行短暂的炖煮进行入味，然后将其取出来塞入香菇、金针菇、老姜等辅佐材料在鸡肚子里，接着进行第二次熬煮！众所周知，香菇、金针菇这种菌类即便是放在鸡肚子里也会增添很多杂质，所以这个时候我们要进入第一次过滤。因此”

    当听到这里一个十分不服气的学员站出来打断他的话，道：“等等等，就就算你再怎么过滤，那鸡呢？你不可能将一整只鸡都被过滤掉了吧？那样你的汤不就是白开水吗？”

    虽然这位学员的话没有说完，还故意的看了一眼井上次郎，那意思很明显这种“白开水”你都在时候好吃，你还在着不是走后门？

    刘毕转过身来冷冷的看了一眼这个学员，道：“你为什么一直在暴露你的智商，你以为我们有你那样蠢？之所以你看不到鸡肉，是因为我在将进行了二次熬煮一次过滤的鸡肉，剁碎成了鸡肉碎末然后用爱丽丝的分子料理仪器进行分离、加热等工序，等熬煮的差不多的时候，再进行最后一次过滤，将鸡肉渣全都全都过滤出来，所以才会有现在你们看到的这样如白开水的汤汁！”

    当听到刘毕的解释后，这些学员顿时无话可说，他们万万没想到居然还有这样的骚操作！这这难道就是传说中的“心灵鸡汤”？

    爱丽丝接着刘毕的话继续解释，道：“没错没错，如果用普通的过滤器的话不管怎么做都会让鸡汤看起来十分难看，而且其中鸡肉留下的碎骨头杂质也肯定会有很多，但唯独用分子料理仪器才能出如此清澈的汤呢！”

    井上次郎听到最后不由欣慰的点了点头，道：“也就是说这汤料理是用分子料理手法与普通料理手法结合而做成的吗？看来你刚才所说的都明白了过来，

『加入书签，方便阅读』