除了刘毕等少许几人看懂了爱丽丝的分子仪器之外，现场大部分的人都没看懂她要做什么。

    “抛开她用那些‘化学仪器’做的过程外，将鲷鱼、牛肉以及米饭进行了处理。咦？怎么看都像是在做寿司呢？”

    “寿司？这次主题不应该是便当吗？我看只是要做分子料理的便当吧！”

    不等观众席的众人议论完，爱丽丝在众人的惊讶声中她端出了自己完成的料理。

    此时放在五个评审面前一个充满了白色犹如雾气一样的透明餐盘盖，因为被盖上了一层朦胧的雾气，就算是评审如此距离的看也不知道里装着的是什么料理。

    刘毕看到爱丽丝端出了这个料理，不由摇了摇头：果然一个心思都放在了新奇和展现自己的技术上，却忘却了主题‘便当’真正的意义所在。

    当看到眼前这个充满神秘身材的料理，坐在仙左卫门右边一个带着眼镜脸型微瘦的男子不由叹道：“精彩的视觉效果，吸引了人们的兴趣，很适合在美食祭典上出现的菜品。”

    而坐在仙左卫门左边783矮瘦老头，有些迫不及待的将透明的盖子给缓缓揭开，当揭开的那一瞬间，雾气从里面缓缓的涌出，同时一股冰凉的感觉袭击评审的双手。

    这时候评审们这才明白过来，这“白雾”的真面目是被注入容器内的“液态氧”。

    等待雾气散尽，出现在评审面前的是一排四个，一共三排，被分成十二个小格子，在每个小格子里放着一个精美的手鞠寿司。

    精美的寿司配合配合十分精致小盒子格子，看上去美轮美奂如同构思独特珍珠宝箱一般。

    矮瘦老头评审这才明白刚才那液态氧的意图，摸着下巴点头道：“原来如此，特意制作的那团雾气是为了维持寿司鲜度的意图啊。”

    手まり寿司，这是日本女儿节传统料理。一般的手鞠寿司都是圆圆的外形，像日本女孩传统玩具手鞠球而得名，有圆圆满满的意思。

    这虽然是普通家庭都会做的大众化的料理，但是爱丽丝这手鞠寿司造型和刚刚“登场”的雾气都预示着它的不简单。

    爱丽丝脸上也勾起自信的微笑，对着五个评审道：“可以的话，请诸位审查员从左边上角开始依照顺序品尝这些寿司！”

    爱丽丝都这样说了，评审们肯定照做。在挨着吃下之后，评审们明白了爱丽丝让他们这样做的意图

    虽然这些看起来只是寿司，但很明显都是运动到了分子料理的手段。正如刚才一些人所看到的，她将蔬菜（番茄）、海鲜（鲷鱼）、肉类（牛肉）等进行处理。

    而这被分成三排一排四个的寿司则是分别代表了海鲜、蔬菜、肉类三个不同风味的寿司。

    第一排的四枚寿司都是海鲜和分子料理结合的寿司，用到了海带、鲍鱼、鲣鱼、鲷鱼等海鲜食材，一口一个细细回味给人以海鲜盛宴的感觉。

    第二排四枚则是以蔬菜为主的寿司，这是蔬菜和分子料理结合，提取精华做成回味无穷的蔬菜寿司。

    第三排，前三排的三枚寿司，是用最新低温熟成菲力牛肉寿司。用这种方法烤炙牛肉寿司有着扎实的美味，两种新鲜口味在嘴里扩散开来。

    同时海鲜、蔬菜、肉料理，有顺序的品尝会给品尝者一种逐渐递增的美味，同时相互之间还有刺激分子美味的反应，这可以让美味最大化。

    至于最后的收尾的一个寿司则是把凝固的高汤跟鲷鱼相互混在(bfaa)一起，在舌尖完成的一鲷“鲷鱼茶泡饭”。

    一个寿司便当就让评审们分别品尝到了海鲜、蔬菜、肉以及收尾茶泡饭的美味，包括薙切仙左卫门在内的评审纷纷露出了被美味料理所带来美味的笑容。

    而仙左卫门也直接仙左卫门“衣衫绽裂

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