刘毕还记得在住宿研修与绘里奈合作的那一次，她做的一道主餐也是牛排，而且是拥有两种不同口味的牛排，就算是三无少女水原冬美在吃了之后，脸上的表情都是一阵变化，足以说明这牛排的美味。

    而且绘里奈大小姐最擅长的就是西式高级料理的烹调，牛排当然也是她拿手的料理。

    所以进厨房没多久，绘里奈动手做了起来，只见她用干净利落的刀法将牛肉进行切割，大胆取舍自己需要的部分，只见她取下牛肉部分是牛里脊、眼肉、以及肩肉三个部分。

    将三个部分的牛肉取下之后，她又以酱料进行腌制。

    刘毕见此一幕，暗暗点头：果然如此，又要做多重口味的牛排吗？

    绘里奈多口味的牛排她也见过，并且尝过。因为两种口味先后品尝，在口感会形成落差的对比，让食客有种不同的体验。如果要比喻的话，那就是好比去游乐城的多重娱乐设置游玩一样！

    “既然如此，那我就重点突出一个美味好了！”刘毕想好之后，便拿起一块牛外脊开始准备烹调。

    乾日向子看清楚两人在用牛肉的材料上截然不同，甚至可以说是两个750极端。

    用牛外脊做出来的牛排口感偏硬，同时肉质要厚实一些，但是很有嚼劲，相反的牛里脊不粘手，弹性好，有鲜肉味吃起来也不是那么费劲。

    这时候乾日向子露出了一只老狐狸才有的微笑，摸着下巴盯着两人不知道在想什么。

    刘毕在想好之后也不再犹豫，拿起菜刀将牛排切成1cm左右厚度的片，切好之后进行反复的拍打，同时又拿起松肉锤用力的敲了几下，再来用用盐、小苏打、蒜粉等进行腌制。

    见此一幕，在乾日向子旁边的副厨师长青木菜菜子见此一幕，点头道：“不愧是秋季选拔赛的冠军，看来他十分了解牛外脊这部分肉的特点，切割、拍打、腌制，这样能使得原本口感偏硬的牛外脊变得柔软的同时，但却又不失本身的味道！而这边绘里奈小姐，则是要做”

    只见绘里奈十分随意的拿出将三个部分的牛肉放到了一个抹了油的煎板上，开始进(bfcd)行炸制。

    “怎么感觉像是铁板烧？而不是做牛排呢？”服务生领班江琦优子在乾日向子另外一旁疑惑道。

    铁板烧是在十五、六世纪时西班牙所发明，当时因为西班牙航运发达，经常扬帆遨游殖民于世界各地，由于船员成日与大海为伍，海上生活十分枯燥乏味，只好终日以钓鱼取乐，再将鱼炙烤得皮香肉熟。

    这种烹调法，后来再由西班牙人传到美洲大陆的墨西哥及米国加州等地，直到二十世纪初由一位日裔米国人将这种铁板烧熟食物的烹调技术，引进日本加以改良成为今日名燥一时的日式铁板烧。

    日式铁板烧在食材方面最讲究，还被定义为“高级料理”，不然绘里奈大小姐也不会用这种烹调方式，而这样将三种牛排进行炸制的方式也不多见。

    在铁板上煎炸了一会儿之后，绘里奈又将洋葱黑椒酱汁、番茄沙拉酱汁、蘑菇鸡肉酱汁，淋在了牛排上，又在炸制了半分钟之后开始呈起进行装盘。

    而刘毕这边也也进入了最后的烹调阶段，只见他将煎炸好牛排撒一些黑胡椒和盐，同时将准备好的柠檬汁淋上去，在配上青红椒等蔬菜，简单的拼盘之后他因也完成。

    没一会儿，刘毕和绘里奈做的牛排便被送到了乾日向子的桌子面前。

    “哇啊看起来很好吃的样子，我先来试一试小绘绘的牛排吧”乾日向子一脸兴奋的拿起了刀叉。

    不管是绘里奈还是刘毕，听到“小绘绘”这个称呼额头都是挂着一滴汗水。特别是刘毕，他现在已经基本可以确定，乾日向子对可爱的女生有着特别的嗜好。

    “原来如此

『加入书签，方便阅读』