返回第四百七十七章 赤火特制糖醋鱼丸(第1/2页)  穿越动漫当食神首页

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    糖醋鱼做法非常简单,吃起来酸甜可口,外焦里嫩、肉质鲜美、并且没有腥味,很开胃,大人孩子基本都喜欢吃。

    而糖醋鱼,实际上也不只是一种做法。

    首先,同样是糖醋鱼,鱼的不同,做法也有微差。

    其次,糖醋鱼还有整条鱼的料理,以及糖醋鱼片、糖醋鱼块、糖醋鱼丸之类的分支选择。

    而赤火因为目的原因,他自然是要做的鲤鱼。

    中国人如果要做糖醋鱼,确实首选的也是鲤鱼,而且还是黄河鲤鱼。

    但因为这里是日本,倒没有那么讲究。

    至于鱼的大小,如果是做整条鱼的料理,那么1000克左右的最好,这样大小的鱼肉质最为细嫩鲜美。

    调味方面要大酸大甜,调味料要足量,这样调出的汤汁味道才鲜美明晰。

    听说,鲤鱼有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒等功效,鲤鱼对孕妇胎动不安、妊娠性消肿有很好的食疗效果。鲤鱼的蛋白质不但含量高,而且质量也佳,人体消化吸收率可达96%,并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素a和维生素d;鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸,能很好的降低胆固醇,可以防治动脉硬化、冠心病,因此,多吃鱼可以健康长寿。

    赤火脑中回忆着有关于这方面料理的知识,心中已经有数。

    一般来说,整条鱼的料理,这是最常见的。

    但赤火偏偏喜欢不走寻常路,他就不准备直接完成整条鱼的料理。

    因为他也想到,其根本目的还是为了实验巨大化料理的方面,而不是为了这道料理本身。

    如果是整条鱼这么做出来,还怎么正常给精灵们去吃?

    最好的做法,似乎是鱼丸?

    因为丸子才更加容易被精灵食用,而且还会显得更加方便。

    而且,到时候他还需要考虑的不是那么简单的问题。

    料理只是手段,而不是目的。

    糖醋鱼丸如果完成的话,到时候就要考虑量产问题,考虑到将之当作药来使用。

    那样的话,如何保鲜的问题,还有一系列的问题,就要提前考虑到了。

    这样一来,普通的鱼丸也不行,必须要对它进行缩水,使之变得更干。

    估计到时候还要加一些其他添加剂之类的,使之能够保质。

    总而言之,这方面实际上相当麻烦。

    但这些后续,赤火不准备自己多管,而是会扔给其他人考虑。

    他只要将这种糖醋鱼丸最初步的地方,也就是料理本身开发出来。

    应该说,这里还真不愧是远月度假村,可谓是远月集团集料理大成的经营场所之一。

    而且,这里还是薙切家族自己私人专用的厨房,其中的食材准备实在是充足。

    他只是问了一下,就直接被薙切绘里奈随便一指,就找到了黄河鲤鱼。

    本以为这里是日本,想要黄河鲤鱼不太现实,但事实证明他小看了远月,直接就被打脸了。

    而且,这里的黄河鲤鱼,要大的就有大的,要小的就有大小。

    一个厨房就大得没边,里面的食材还几乎应有尽有,你敢信?

    第一次,赤火觉得自己弱爆了,果然他自己向来制作料理,都没有人准备得那么充足。

    他的虚拟厨房倒是要啥有啥,还能够从系统兑换到一切,但眼前这种才叫厨房,才是厨师们的理想之地。

    他不再多想,直接找出了一条巨大的黄河鲤鱼。

    这条黄河鲤鱼肯定在1000克以上,甚至说它会有2000克,这都很有可能。

    如果是做整条鱼的料理,自然这样肯定不行。

    但是,如

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