返回第一百三十九章:双锅之法(第2/2页)  中华小当家之食神系统首页

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材料准备完毕,两人进入了最后且最重要的料理阶段!

    但是让人奇怪的是创世这边所准备的材料都是一式两份,众人都疑惑,难道创世要做两道料理不成!?

    创世料理台这边

    创世将两个炉灶的火升起,然后直接架上了两口锅。

    评审台的三人看着创世如此举动,都不由好奇了起来,他们十分好奇创世架两口锅做什么!

    但是创世接下来的所做再次他们大吃一惊!

    只见创世将他的上衣给脱掉,露出了他一身健美的肌肉!接着等到锅里的油被烧的差不多的时候,创世将准备好的一式两份材料分别倒在了两口锅里,随后只听到创世一声爆喝,他这左手和右手分别拿着铁锅,操作两个火炉火候的同事操作着两口锅!!

    这时候评审台的成田一郎直接站了起来,大惊道“啊!他居然能用双锅啊!!”

    “这……同时使用两边的火炉!真是太惊人了!!”川岛丽也是惊讶的大吼着。

    而远处的绘里奈大小姐看着正在操作着双锅的创世,也不由暗暗惊叹起来双锅之法乃是从中国传到其他各地的一种料理手法。利用双锅的优势将料理的份量一分为二分别放入两口锅之中,这样不但能够将料理的翻炒熟透,又减少了料理的时间,从而让食材本身的营养和美味都最大程度的保留了下来,同时因为分量被一分为二还能让食材更入味!这种手法适合于分量多或者不怎么入味的料理所用!

    虽然双锅之法优点很多,但是对于厨师本身的要求也极高!首先厨师必须拥有强大的腕力,其次是对于火候的掌握更是要精准,稍有误差就让两口锅的料理彻底报废。这种料理手法是没有达到一定境界的厨师无法使用的技能!掌握这种手法的人更是用寥寥无几!快眼看书小说阅读_www.bookcu.com

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