不是不可以,但是又要刷油,又要清洗什么的,很快就会报废,不卫生。
而且铁导热,一不小心碰到那可不是好玩的,还容易因为高温而变形,不是最好的选择。
陆金瑶就在想用一些东西来代替。
没想到百香竹再次派上了用场。
她本来只想试一试,毕竟百香竹的枝干可以做成暖气管道,就带着双生精灵把一颗百香竹给劈开,都做成细细的条状,再拼起来,放在一个架子上,下面放上炭火,把肉、蔬菜放在.上烤了一下,没想到味道还不错。
百香竹本身的香气会渗进肉里,使得肉更加有弹性,还有一股甜甜的味道。不仅如此,百香竹就算被火烤也不会变形,不会留下熏烤的痕迹,而且还很好清洗,没有比这更好用的东西了。
至于烤肉时候铺的油纸,其实不用也没什么问题,因为百香竹都很干净。
结果陆金瑶昨天晚上在空间里吃了一肚子的烤肉,肚子鼓鼓的,最后还是吃了消食片才消化掉了。
唯一的遗憾就是酱料、饮料不足,所以吃的不是特别满意。陆金瑶最喜欢韩式烤肉酱,大酱、辣椒酱都很喜欢。
其实大酱有材料就能做,辣椒酱也是一样,可是陆金瑶嫌麻烦毕竟哪有吃烤肉的时候现去做酱料的。
所以这次只能稍微遗憾一点了。
如果空间里能给她提供各种成品酱料、香辛料的话,一定能做出更多好吃的东西来。
陆金瑶向来不是吃独食的人,有了什么好吃的东西一定会跟旁人分享。
当然了,这个旁人说的是她的亲朋好友,可不是陌生人。
因此早上吃过早饭后,她就拉着小道士跑去了后山一片桃花林,让小道士去厨房拿几个盘子和碗来,她负责动手搭烤肉架子。
烤肉这种东西自古就有,本是古老的北方游牧民族的传统食品,曾被称作帐篷食品,后来作为宫廷的一种美味而跻身于大雅之堂。
明宫史饮食好尚中就有“凡遇 雪,则暖室赏梅,吃灸羊肉”的记载。这里说的“灸羊肉”就是烤羊肉。
最早的烤肉,是把牛肉或羊肉切成方块,用葱花、盐、豉汁稍浸一会儿再行烤制。
在陆金瑶的前世,清初时代中期,经过不断改进和发展,烤肉技术日臻完美。
道光二十五年,诗人杨静亭都门杂味中赞道:“严冬烤肉味堪饕,大酒缸前围一遭。火炙最宜生嗜嫩,雪天争得醉烧刀。”
而在清朝康熙二十五年,就已经有店主带着伙计,手推小车,上置烤肉炙子,在宣武门到西革一带沿街售卖烤肉。
陆金瑶现在所处的这个时代,烤肉不过刚刚从北方传来,使用的方法都是古老、粗糙的方式,跟她前世吃的那些在精致程度上没法比。
但是要说现在的烤肉不好吃,那也未必。陆金瑶在游记上看到过这次是真的游记有记载,北方草原上的烤肉鲜香味浓,皮酥肉嫩,肥而不腻,清香可口,实在是难得的佳品。
而且那里的羊肉没有膻味,更是极为肥美。再加上草原人以放牧为业,不像天启王朝这样重视农业,牛肉也可以尽情的吃。
只不过两国交战,总不能去人家的地盘上大摇大摆的吃烤羊肉、烤牛肉。
所以陆金瑶也只是想一想了。
小道士已经拿来了一个篮子,里面是碗筷盘子。云清和糯米闲着没事干,自己跑去玩耍。云清还教给糯米如何捕猎,居然还捕到了几只蠢兔子,一只小鹿。
陆金瑶的空间里有许多整治好的食材,她也不背着小道士,直接回过身去从空间里往外拿腌好的食材。
鸡鸭鱼就不用说了,兔子腿、猪蹄、鹿肉、熟鸡蛋、发好的海鲜、切好的火腿、香肠应有尽有。
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