忘，到如今想起来都有些流口水。

    “张，你怎么会来中国的？”叫做琳达的女士看着张宇凡好奇地问道。

    张宇凡听此笑了笑说道：“我本来就是中国人，早晚都是要回国的，而且我觉得自己在西餐上面已经不能够进步了，而中餐博大精深，我对它有着很浓厚的兴趣。”

    “原来如此，我们这次来中国最主要的目的还是来尝尝这中国菜呢。”

    两人有各自聊了几句，最后他们干脆开始拼桌，毕竟美食那么多，人太少都点不了几样，干脆三人合在一起多点几样岂不是更好？

    不一会儿后，菜陆陆续续地被端上餐桌，两个吃货外国人一看见这菜诱人的颜色都是忍不住吞了吞口水，没办法，餐桌上的每一道菜都是色香味俱全，光是从外表和气味，连张宇凡都无可挑剔。

    三个人总共点了三菜一汤，张宇凡一来就点了一道“鱼头泡饼”，而琳达和查理点的则是“锅包肉”和“白肉血肠”。汤品则是点的一道“山药猪骨汤”。

    锅包肉原名锅爆肉，是一道东北菜，光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手。成菜后，色泽金黄，口味酸甜。不过最开始它的口味应该是“咸鲜口味”，但是为了适应外宾，所以创出了“酸甜口味”的锅包肉。

    张宇凡用筷子夹了一个细细品尝了一下，微微点了点头，虽然说他并不擅长中餐，但是毕竟是一个特级厨师，品鉴水平摆在那里，一入口这道菜的好坏他已经了然于胸。

    做这道菜的大厨水平十分不错，火候控制得很好，对于食材的处理恰到好处，最主要的是这个主厨肯定特别细心，因为这道菜并不是东北人最喜欢的咸鲜口味，而是适应外宾的酸甜口味。看来这个主厨应该是了解过了点这道菜的客人的。

    不过张宇凡还是吃出了一点不足之处，那就是这道菜调料太重了，没有将食材本身最主要的特色体现出来。当然了，这点瑕疵也就张宇凡这种专业人士吃得出来，像是琳达和查理就完全没有注意这点，吃得那是津津有味。

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