自从学校开学,子成找人把段绒绒送进了那家私立学校。虽然应秀秀也在家,但大多数的时间都是拉着段茉莉出去逛街买东西,时间了自然会觉得无聊。
货源的事情早就搞定了,打电话让老板送货上门。段茉莉则拉着催促的应秀秀赶紧去到店里,两人商量着明天就开张,绝对不在耽搁,不然段茉莉就要闷死了。
进了点,段茉莉和应秀秀两眼顿时发光,两位女性瞬间看到顾客满座的繁忙场面。
进门第一眼就看到了对面砖瓦图墙上的阁柜,一些黑白搭配的相框摆放在上面,里面全是些萌宠的照片。阁柜上有些似真的藤蔓缠绕,让人看上去清新宁人。阁柜下就是甜品展柜,旁边连接着一个大约两米的柜桌,上面摆放着一个收银器,后面就是厨房的进口。
转眼向往右手边望去,不规则排放的方形桌子边各摆着四张沙发椅,每套桌椅间以一个藤竹小花盆景架相隔,这样可以让来的客人有属于自己的小空间。
最边上依着墙有两套上沙发和长形桌子,可以容纳十人,以方便成群而来的顾客可以坐在一起。
两人在检查店铺装饰的时候,几个货源老板已经将必要的材料送过来。段茉莉请他们帮忙搬进厨房。应秀秀自告奋勇地去将碗碟餐具用水洗净,放入消毒柜里,然后催着段茉莉先做一些甜品给她解馋。
摸着厨房里一应俱全的工具,段茉莉想着自己以后将以此为生,可以和儿子好好生活,不用再去理会那个人,不再去触碰爱情,就这样过下去,也挺好的。
黑森林蛋糕是德国著名甜点,正宗的黑森林蛋糕是用榛果粉或杏仁粉代替面粉,再配以德国西南部特产的小浆果,但是因为一些局限,所以现在的黑森林都以面粉代替。
黑森林是段绒绒最喜欢的甜点,正好做一些,待会可以去接绒绒,让他在路上填填肚子。
用打蛋器将蛋白加糖慢慢打发,随着打蛋网的转动,蛋白渐渐变成柔软细白的奶油状。再拿过一个小盆,倒入一些鲜奶和乳化剂,混合在一起搅匀,再加入蛋黄搅拌至乳沫状,再加入蛋白。将筛过的面粉和可可粉倒入,用刮刀拌匀,加入一些奶油。
段茉莉挑选了一个心形的烤模,将面糊慢慢倒进去,放进烤箱,调好时间,就等着它出炉。
等待期间,段茉莉拿出一些苦甜的巧克力,用钢刀刮出一些巧克力碎以备用。倒出一些樱桃酒,加入清水,用小刷子仔细地刷在冷却好的了蛋糕上,再抹上鲜奶油。切一些酒渍的樱桃,铺在奶油上,将之前切下来的三分之一的蛋糕覆盖上去,再重复之前的步骤,直到将最后一部分蛋糕覆盖上去,抹上奶油,撒上巧克力碎,一切就大功告成了。
应秀秀在一边早就等不及了,她很羡慕段茉莉有这样的手艺,看看自己的那双手和段茉莉的没什么差别,可为什么厨房总是会在她手里发生爆炸事件呢。
段茉莉将一部分的蛋糕切下来放好,递给应秀秀,让她试一下口味。
樱桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦、樱桃酒的醇香,小小一口几种味道,让应秀秀差点都把舌头也吞进肚子。
眼神中的享受,满脸的愉悦让段茉莉不由笑了。她还担心很久没有做,手艺会生疏,做出的味道有变呢。
段茉莉将一些准备好的甜点放进展柜以备明日之用,查看了一下,才拉着应秀秀去旁边的学校接儿子。
现在万事俱备,就差明天的开张了。
成排的花篮,噼里啪啦的鞭炮,引来了一大堆的人,段茉莉让早就请好的打工学生分发传单。
靓丽清新的图案,可口诱人的甜品,以及印在纸上的店铺,让聚集在外的女生纷纷拉着同伴或是男朋友往店里钻,没一会儿店铺里就坐得满满的。
今天是周末
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