根据希腊神话，许多植物的起源与神和英雄有关，这与希腊人的神话观点有着密切的关系。有些植物的名字是源于古代的神的名字，有些则是源自于被变形的自然女神。这个部份将处理这些故事，并提供给我们，古代西腊人赋予每种植物的意义及关系。

    pan与希腊枞树与芦苇：

    除了常绿松树外，希腊人也称希腊枞树（grecian fir，abies cephalonica）为pitys，它是希腊特有种，普遍的分布在海拔800公尺以下，它与中欧的银枞（silver fir，abies alba）不同的在于，尖锐的针叶和覆盖着树脂的长球果。枞树的神圣性与牧神pan有关，传说pan和北风神boreas一起追求自然女神pitys，pitys较喜欢pan，北风神因而把她吹落断崖，当pan发现她已经死了后，就把她变成枞树，枞树也因此成为pan的圣树。但即使如此，每当北风吹起时，仍令变形的pitys落泪，所以秋天时，泪珠似的透明树脂就出现在枞树的球果上。

    另一种与pan有关的植物是芦苇。pan爱上了自然女神syrinx，而syrinx却变成各种东西来躲避他，最后她央求姊姊把她变成一大丛芦苇（giant reeds，arundo donax），躲在阿而卡迪亚（arcadia）的拉东河里，pan就折了不同长度的芦苇，并用蜜腊接缝，因此造出一支牧羊人之笛。pan的圣物有石柱和松树。向pan献祭的物品则包含有葡萄汁。。

    apollo与月桂树、柏树与香料树：

    apollo爱上了河神don的女儿daphne，她是一个美丽而害羞的女孩，为了逃避apollo的追求，她逃到她的母亲gaia那里，且被变成了一棵月桂树（urel，urus nobilis）。于是月桂树就成为apollo的圣树，又因为它强烈的芬芳带有斋戒的意味，所以也被apollo使用。

    传说apollo杀死了为害得尔菲（delphi）的凶龙python后，在tempe的溪谷清洗，这个地方至今仍长满月桂树。之后，他戴着用月桂树所做的荣冠以征服者的身份进入得尔菲城，所以月桂树也就成了尊敬、胜利、声誉的象征。后来，在竞赛中胜利的人，都会在头上戴顶用月桂树叶编成的王冠，即称为桂冠。而希腊文中“daphne”即意为“月桂树”。最古老的apollo神殿就是用月桂树的树干建立的。

    apollo宠爱米西亚国王telephus之子cyparissus。cyparissus因误杀自己喜爱的鹿，悲痛不能自己，apollo因此把他化为柏树。在希腊语中〝cyparissus〞即为柏树的意思。柏树被认为是哀树，多在墓地上栽植。

    巴比伦王俄尔卡磨斯之女leucothea为apollo所爱，俄尔卡磨斯将她活埋，apollo在她死后把她变为香料树。

    prometheus与茴香：

    传说小神prometheus；他的名字为先知者的意思，教导人们木工和农业的技术，zeus因此忌妒人类的进步，拒

    绝给予人类最须要的一样东西──火。于是prometheus拿了一根‘narthex’茎，偷偷的到爱琴海的愣诺斯火山岛，从火神hephaestus的铁工厂里偷走火带到人间。

    这里所说的植物就是草本的大茴香（giant fennel，feru communis），它在夏天时生长于干燥的山坡，通常可以达到4公尺高，而且它的茎长得很快，中间还长满易燃的木髓，只要不烧到外皮，它的燃烧速度会很慢。今天地中海地区的船员在有风的甲板上点

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