些高兴?哦,这个确实值得高兴,呵呵。”听到宁双双的回答,奶奶的视线在她身上略一停留,特别是胸前,还多停留了几秒,随后了然的笑了笑,转身走进了洗漱间准备刷牙洗脸。
“?”听到奶奶一副我懂,我了解的口吻,宁双双奇怪的回头看了她一眼,不过这一次看到的就只有奶奶走进洗漱间的背影而已。
“这个味道,双双是在做米面么?”
洗脸刷牙之后,奶奶从洗漱间出来,此时,浓郁的香味已经从厨房飘荡出来弥漫了整个客厅。嗅了嗅空气中的香味,奶奶眼前一亮已经闻出了这个味道的真身。
“是米面哦,奶奶先坐着等一会儿,很快就好了。”手中的料理筷在铁锅中缓缓搅拌着,让米面充分的感受着沸水的温度。宁双双头也不回的回应着奶奶的话,
“好,那我就再等一会儿。”看着宁双双忙碌的样子,奶奶笑了笑,在客厅的餐桌旁坐了下来。
米面是一种由大米和糯米混合制作出来的面条,比普通的面条要细很多,也比那种有些透明的粉丝更有实感。
虽然因为是大米制作的,缺乏普通面条的嚼劲,但是米面却也有着自己独特的柔软口感,也比普通的面条更容易吸收汤汁的精华。
当然,相比起普通的面条,米面还有一个很大的特点,那就是熟得快,烂的快。
如果是普通的面条的话,下锅之后在沸水中怎么也要煮个三四分钟吧。但是米面不行,三四分钟的时间,米面早就煮烂了。
一般比较好的米面,在沸腾的热水中只要下锅之后,再稍稍搅拌一下,让所有的米面全部浸水之后就可以直接捞出来了。根本不需要几分钟时间,也就几十秒时间就足够米面煮熟了。
而宁双双也确实是这么做的,米面下锅搅拌了两圈就直接关掉了铁锅下的火焰。
关掉火焰后,宁双双左手抓住锅柄提起铁锅,右手依然拿着刚才搅拌的筷子来到了灶台旁的案板上。
此时在案板上放着两个适中的汤碗,这两个汤碗并不是空碗,在汤碗的底部已经提前加了一点肉汤和肉丝还有自家做的榨菜。
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