返回第一百三十四章 水波蛋的灵感(第1/2页)  厨神之三界纵横首页

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    事实胜于雄辩,常照文只是笔直的站在那里,坦然的俯视着矮小的古奇。

    炉灶里面居然没有火?

    古奇恐怕是此刻最尴尬的人,他的脸歪向一边,不由自主的抽搐了几下,吸了吸鼻子,又舔了舔干裂的嘴唇,总算是想到了一个疑点:“龙脂骨是受使用者行为控制的,谁知道你是不是刚才拿锅的时候才偷偷熄的火呢?”

    这个疑点说出来连古奇自己都觉得很牵强,操控龙脂骨需要配合手部的动作,但是刚才全场的人都看见了,常照文并没有做出任何相关的动作。当然也有高人能达到仅靠意念来控制火势,但这需要极为纯熟的控火技艺,就连古奇本人都做不到。

    常照文此刻的心情简直就是日了狗,真搞不懂这个地精还在纠缠着什么,大家光明正大的凭本事来较量不行么?

    但是现在他不解释清楚又不行,只要他显现出丝毫的犹豫或者退缩,就一定会被对方抓住痛脚,一顿打击。

    常照文并不想在这个话题上打嘴炮,他徒手从灶台上方的洞口中抓起了一大把还带着余温的龙脂骨,“啪”的一声甩在了古奇面前:“你自己检查看看,这像刚刚才灭掉的龙脂骨吗?”

    古奇识相的闭上了嘴,不去碰那些撒落在自己脚边的龙脂骨。倒是哈维露出一副饶有趣味的样子,从地上捡起了一块较小的龙脂骨,在手掌中掂了掂,“稍微有一点点温度,但一点都不烫手,我可听说这龙脂骨燃烧时的温度高的吓人,如果是才灭的话,就凭他一个人类,估计是连碰都碰不了的,我说的没错吧?魔药师古奇!”

    突然被点名道姓的古奇也只能干笑了一声:“误会,一场误会而已。”

    常照文淡淡的一笑,古奇有此误会也不奇怪,现场所有人都看见他是在最后一刻才将面条放到锅里的。但是这些人都不了解他之所以这么做的真正用意——经历了三次的炸锅,他总结出了一个规律:如果将棱七土面团加入还在持续升温的锅子里那就必然炸锅。

    头脑灵活,懂的变通一直是常照文的优点,既然发现了症结所在,不如换个思路。

    谁说做菜就必须得一直用火加热呢?

    比如水波蛋这种最简单的料理,对火候的控制要求其实非常高。

    最完美的水波蛋应该是外表呈水滴形,表面光洁,晶莹剔透,蛋黄则必须是流黄。烧老了蛋黄就过熟了,如果火候不够,烧的太嫩了,很可能连蛋白都还没有完全凝结。

    有一个简单容易操作的方法就是,找一口深锅,加入足够量的水,烧开后,打入一颗蛋,关火。鸡蛋在开水中下坠的瞬间,蛋白初步凝结,因为重力的作用,形成完美的水滴型。再等待上两分钟,完全靠开水的余温将蛋闷熟。

    循着这个思路,常照文才会特地将面团切成堪比龙须面的极细的面条,并确保每根面条厚薄、粗细完全一致,这样才能确保不至于出现细面已经泡烂了,但粗面依旧是夹生的这种尴尬情况。

    事先将火熄灭后再将面条加入,一切都正如他所料,这次一切顺利,恐怖的爆炸声终于没有再第四次想起。

    除了一点让他心里依旧忐忑——厚厚的白色毛巾覆盖在锅上,将所有的热气都封存在平底锅中。但也遮住了他的视线,对于锅中的料理是否能继续按照他设想中的进行呢?他并没有绝对的把握。

    不过好在单根面条都非常细,那仅凭锅中的余温应该也能闷熟吧?

    应该,或许,希望这面条可千万别夹生啊!常照文越想越开始觉得自己心里面没底。但现在时候不到,他还不能贸然揭开白布。

    “既然是误会,那我们还是尽快切入到正题吧,毕竟现在才是比试的关键。两位精心制作的成品孰优孰劣,现在就让我们见证一下吧!”

    哈维大

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