没文化，真可怕。

    常照文看了一眼瘫在地上流着口水幻想着油光光的羊肉面的空空，开始和面了。

    阳春面是一种传统的苏式汤面，名字好听，让人联想到阳春白雪这样的高雅词汇，但其实就是最普通的清汤光面。

    一碗完美的阳春面对面条没有太严格的限制，但是必须得齐整，一根根利利爽爽，配上淡酱色的清澈面汤。

    但这一碗普普通通的光面的面汤却格外考究，汤要清而不油，味要鲜而食后口不干。制作面汤称为“吊汤”，相当于饭店里的烧高汤。

    过去在江南一带的面馆里，阳春面价格低廉，但却是面馆的招牌，正所谓见微知著，一个面馆师父手艺如何，够不够讲究，点上一碗阳春面就全部知道了。

    面粉加水成团，在等待的间隙，常照文从冰魄包中翻出了半只猪腿，麻利的将骨头拆下。这半只猪腿还是他从比试现场哈维提供的那堆食材中带回来的呢。

    其实上次从文字森林分到的野猪肉也还剩下一点骨头，但他实在是不敢冒险，这里可不是暗空集市那种特殊位面，从农场中获得的东西必须得有菜谱才行。

    快速的将骨头飞水后，葱切段，生姜去皮切片，将这些辅料和骨头一起装入高压锅，加水，放上炉灶，开火。

    再好的龙脂骨在常照文看来都比不上眼前的煤气灶和高压锅，尤其是这高压锅，简直是缩短时间、提高效率的利器。

    阳春面汤中用的高汤应该是鸡汤，但现在材料有限，常照文也就退而选其次用了骨汤。

    猪骨汤分白汤和清汤两种，白汤味淳，但是如果是白汤那就不是阳春面了，他需要的猪骨汤必须是清汤。

    而决定猪骨汤是白汤还是清汤其实有一个诀窍，一个是油脂，另外一个就是火候。

    想要白汤，就必须用大火，当然还可以在骨头上留一点肥肉来加快白汤形成的速度。

    因为这次需要的是清汤，所以常照文刚才处理骨头的时候，已经小心的将脂肪全部剔除了，而且冷水下锅后只开小火。

    搞定了骨汤材料后，常照文又取出了面团，擀面他现在早就是熟门熟路，一根寻常的擀面杖在他手中飞快的滚动着，很快面案上就出现了一大张平整均匀的薄薄的面皮。

    刀工向来是常照文的强项，将面皮叠了几折后，手腕就像是上了发条一样，刀舞得飞快，他几乎连看都不需要看，一边切面还不忘指挥躺尸状的空空：“去，帮我再洗点葱。”

    “我饿的没力气动了，我要吃羊肉面”空空原本竖着的耳朵立刻耷拉了下来，他开始装死假装没听到。

    吃吃吃，就知道吃，干活的时候一点力都不出！

    常照文冲着空空翻了个白眼，对方皮也厚，立马别过脸去假装没看见。

    面条已经切好，一根根整整齐齐的码在面案上，粗细、长短都保持着惊人的一致，让人很难相信这面条居然是手工制成的。

    煤气灶上高压锅里炖着的猪骨汤也应该好了，关火，用毛巾包着高压锅上方的限压阀，打开后，他轻轻转开锅盖，一股热气迎面扑来，浓郁的肉香瞬间弥漫开来。

    一直趴在地上的空空就像打了鸡血一样，鼻子抖了抖，一个鲤鱼打挺，直接从地上蹦了起来。

    “可以开吃了吗？”空空把脸凑到了常照文身边，嘴巴咧开，舌头半露，那副样子像极了一只等待喂食的哈士奇。

    “让开，让开，还没好呢，小心烫着了。”常照文连忙将空空推开，还好他反应迅速，不然，万一空空的口水滴到了锅里，那这一大锅汤就全废了。

    汤色清亮，表面没有一丝浮油，这令常照文非常满意。

    拿出两只面碗，注入半碗清澈见底的骨汤，稍微加了些

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