味了之后，都夸奖这道菜滋味鲜美，甜美爽口，真实是菜肴中难得的佳品。于是，桂花蛋很快就在安阳声名鹊起，流行开来。

    不久，乾隆皇帝到江南巡察民情，路过安阳，提出来要品味安阳的风味小吃。安阳县令就让厨师精心炒了一盘桂花蛋，献给乾隆品味。乾隆吃了这道菜肴之后，非常快乐，他见这道菜肴不粘盘子、不粘筷子、不粘牙齿，就当即下了圣旨，将桂花蛋赐名“三不粘”。并让县令把此菜肴的制造办法给了皇宫里的御膳房，以备本人和后宫嫔妃及皇亲随时品味。于是，这道菜就从安阳古城进入了北京紫禁城，成了一道御菜。听说，后来有一位御膳房的老厨师告老还乡，在他分开皇宫御膳房的时分，就把“三不粘”的制造办法带出了紫禁城，使这道来源于民间的美味佳肴又重新回到了民间，进入了寻常百姓家。

    近些年来，“炒三不粘”经厨师们的不时改良，又在金黄似月的“炒三不粘”四周摆上用京糕切刻而成的晶莹鲜红的小兔，为此菜添加了神奇的颜色，显得更为富贵雅丽。这道菜的特性是软香油润、浓甜不腻；有益智、开胃的成效。“三不粘”金黄，京糕鲜红，红黄相映，鲜艳喜人。“炒三不粘”是安阳烹饪园里的一枝鲜花，也是豫菜中的佼佼者。

    目前“三不粘”这道菜肴做得最好的大约要数北京的同和居饭店了，他们烹制的“三不粘”色质纯美，香甜宜人。还有人说，日本天皇曾经特地派人到北京同和居购置“三不粘”，然后坐飞机带回东京给他品味，而且吃得津津乐道。看来，美食的诱惑力有时分也是非常宏大的，美食也常常会让人日思夜想，那种挂念的情怀，能够和热恋中情人的相思之情相媲美。

    快眼看书小说阅读_www.bookcu.com

『加入书签，方便阅读』