依旧利索。

    兔肉切成了纤薄的片状，刘真皱眉，这样薄的厚度几乎只要进去沸水就会立马熟透，他想怎么做呢？

    茭白的特性必须要做成脆的，因此他用了高汤。

    刘真以为他会用上次同样的方法进行加热，但是好像又有些不同。

    只见他取出周边带走坡度的一只锅，倒入高汤，锅被他的内力稳稳定在空中，这又惊起一大批人。

    意念一动，‘轰’地一声，强烈刺眼的光被点燃，围绕着整个锅开始灼烧，这样强烈的火不出三分钟里面的高汤一定已经干了大半！谁知他竟然在两分钟的时候像锅中倒入油！继续大火加热，不一会次次拉拉的声音响起，水已经干了，在继续下去恐怕油就会冒烟。

    重火减小火力，变成了文火，然后洗净切好的茭白排着队一个一个进入锅里，瞬间，接触锅底的那一面变成了金黄色！然后每一面翻个儿，每一面都是焦脆！茭白的香味弥漫着整个厨房！

    刘真微微一笑，现在的茭白既有焦脆的外皮，内里仍旧是脆的，而且最重要的是所有高汤的精华全部都都在茭白上！这一招用的极其好！

    接下来就靠他怎么处理兔肉了，这样纤薄电光火石之间突然闪现了一个方法！

    用铁板！

    果然没有猜错，重火取出一块铁板，铺上薄薄一层油，然后悬浮在空中加热，等到油温一到，兔肉全部均匀地铺在上面，由于内力非常稳，火候到位，整个兔肉全部是一层金黄色，！

    眼见着整个铁板向空中飞去，一个甩锅，贴在上面的兔肉由于惯性全部离开铁板，再接到时已经全部翻了个儿！

    众人张着大嘴，头和眼睛跟着铁板而动，一上一下像是在做广播体操，画面莫名搞笑。

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