华夏会馆！所以李天明并没有等太多时刻炒茶的东西就被人带来安放好。

    其实也没有什么费事的，李天明学习制茶的时分并不是和现代工艺那种，而是最为陈旧的炒茶工艺，是就囗锅，为生锅，为青锅，为熟锅!古代炒茶工艺锅足以。

    看到切都预备好了，李天明则是看向老头，现在都预备的差不多了，那么您的茶呢？李天明很想知道对方是怎样把茶保存下来的，般都是茶在采好之后小段时刻内就炒制最为上佳，这儿首要的原因就是茶中的水份还有茶香此刻为最浓郁。炒制出来的茶也是最香的，李天明很想知道这个老头子是怎样把茶叶保存下来的。

    老头如同并没有看出李天明的心思说道：“此茶名茶，王茶，这种茶但是不多得的，风闻此茶树为当年茶圣陆羽亲手栽种的，现在全国只需这颗了！”

    这下子许耻激动了，这颗茶树李天明真的风闻过，当年陆羽亲手栽种了几颗茶树，这就不知道了，但是有点能够证明，那就是这茶树通过千年的风霜，现已不存在了，而当世，自己的师傅说过，这当世还有颗茶王树！

    没有想到这个老家伙真有身手，不仅仅那传说中的艳茶能搞到手，现在连茶王树的茶都能搞到，算现在的曰子这仍是头茶！这么想愈加激动了。李天明往常并没有体现出茶痴的姿态，那是由于以他现在的才调或许茶道修为现已短少以让般的茶对其动心，就是那颗大红袍母树上的茶叶也只能让李天明心里有些不坚决算了，但茶王的呈现让他必定的激动。

    李天明先是看了下东西，尽管李天明不知道这套炒茶东西是在哪里得到的，但不得说的是这套茶具并非是新品，而是通过许多炒茶的熟具，这样更好，要是新具就有些费事，由于李天明要通过些处理才调炒制新茶，否则杀要有种铁器的滋味。

    就是要炒茶之前选茶，选茶首要分为步。首要从个方面来看，即嫩度c条索c色泽c整碎和净度。

    嫩度：嫩度是挑选质量的根柢要素，所谓“干看外形，湿看叶底”，就是指嫩度。般嫩度好的茶叶，简略符合该茶类的外形要求（如龙井之“光c扁c平c直”）。此外，还能够从茶叶有无锋苗去差异。锋苗好，白毫露出，标明嫩度好，做工也好。假定资料嫩度差，做工再好，茶条也无锋苗和白毫。但是不能仅从羽毛多少来判别嫩度，因各种茶的详细要求不样，如极好的狮峰龙井是体表无羽毛的。再者，羽毛简略假充，人工做上去的许多。芽叶嫩度以多羽毛做判别依据，只适合于毛峰c毛尖c银针等“羽毛类”茶。这儿需求提到的是，最嫩的鲜叶，也得芽叶初展，片面采摘芽心的做法是不恰当的。由于芽心是生长不完善的部分，内含成份不全面，特别是叶绿素含量很低。所以不该单纯为了寻求嫩度而只用芽心制茶。

    (本章完)

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