了准备,也不免有些诧异。
之后
龙和泽跟苏灵儿介绍了一下这里的人之后,也将现在商讨的事情说了出来:“我们现在在讨论,西湖醋鱼到底是用什么鱼来制作的,我认为鲈鱼比较合适,而张老则是认为鲫鱼比较合适。”
“西湖醋鱼?”苏灵儿眨了眨眼睛,下意识的就脱口而出:“西湖醋鱼不是用草鱼做的吗?”
“草鱼?”
“草鱼怎么制作西湖醋鱼?”
“放屁,制作西湖醋鱼的明明就是鲫鱼,我家从上一辈到现在就一直是这么做的!”脾气比较暴躁的长老直接一拍桌子说。
不过很快的,他大概也意识到了现在这么做不对,收敛了怒气。但眼神之中明显还是不可置信,压根就不论可苏灵儿的观点。
对此,苏灵儿也是轻咳了一声说:“西湖醋鱼其实用什么鱼无所谓,都是看顾客的口味来的。不过最传统的做法,还是用草鱼。不知道诸位有没有听说过‘宋嫂鱼羹’,西湖醋鱼就是做宋嫂鱼羹的宋五嫂做出来的。鱼种都是来自西湖边的草鱼……”
随后,苏灵儿也是将自己知道的关于这道菜肴的事情说了一遍,包括做法在内
本来苏灵儿还是想假装不懂,然后在慢慢往正确的方向实验的
不过之前那随口一说,显然已经暴露了自己知道正确做法的事情,因而苏灵儿也就不再隐瞒了。
当苏灵儿将做法说出来的时候,才知道为什么这里的大师们看法会合苏灵儿所知的不一样了
“苏大师的西湖醋鱼和我们的做法和我们老家的传统差别很大啊,你是怎么想到这种做法的?”张老说
哪怕收敛了很多,他语气依旧非常的冲
苏灵儿随口编了个理由:“我家那里都是这么做的,如果有什么疑惑的话,做一遍就知道效果如何了。”
张老:“……”
很好,这个理由很无敌!
其他几个大师也说不出什么能够突破的地方来,他们对彼此都很熟悉,但对于苏灵儿就不怎么熟了。听说过归听说过,但谁知道苏灵儿老家是个什么样子啊。
最后还是龙和泽笑着出来说:“既然如此那就试一试就知道了,反正也要不了多久,正好草鱼我们这间酒店还有不少存货呢,看看灵素老师说的做法怎么样!”
“那就这么办吧!”张老直接道
苏灵儿也点了点头。她才刚下飞机还没好好的休息一下呢就直接被拉到了这里,等这个传统菜肴的课题解决了,到时候也可以好好的休息一下了!
旁边就是操作室,食材也很快就被送了上来,苏灵儿闭上眼睛回忆了一下西湖醋鱼的做法,开始快速的处理起眼前的草鱼来。
不一会儿
二十分钟后
看着眼前一条新鲜出炉的西湖醋鱼,张老夹了一口放入嘴中,表情莫名的就有点精彩了起来:“这味道……”
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