道,做了个鬼脸道:“你们不来我就多吃点。”
何复生的鬼脸逗得大家哄笑,中年男子大声道:“回去告诉你妈和你叔叔,中午我们一定到,叫你叔叔多摆几桌,我们自己带酒过来!”
何家院子中,赖珐早就将野猪开膛破肚,并烧起了一大堆柴火,将野猪皮烫得焦黑,再拔出腰刀将毛细细挂掉。
“云生,你喝口水吧。”
妇人将瓷碗放在赖珐身旁,她已经将野猪的内脏清洗干净,按照赖珐的要求升起了一个大锅,将切好的野猪肚放在里面慢慢炖熟。
“嫂子,你先喝,我不渴。”
赖珐笑了笑,将四只猪脚割下来放在一边,这是野猪身上最好的肉,得留下来给自己的侄子何复生长身体。
“嫂子,待会你将这些猪板油熬成猪油,用来做菜。”
赖珐说着,顺手将猪头用钩子吊起来,搞搞挂在梁上,准备风干做猪头肉。
“行,嫂子听你的。”
妇人看着忙碌的赖珐,心中升起了浓浓的暖意,本来以为自家小叔子又任性跑走,没想到这一次,竟然拖了一头野猪回来。
这头野猪足有两百来斤,小叔子平日里身子单薄,却没想到还有如此气力。莫非真的像他说的一样,他现在已经得到了游击队那个什么况队长的器重。
若是如此,真是孩儿他爹在显灵,让小叔子像是变了个人一样。
妇人越看越高兴,心思也越发扩散,竟然开始想,小叔子已到了成亲的年纪,也该是给小叔子说一门亲事了。
赖珐自然是不觉,他正念叨着要将猪心猪肝切片,一会就着辣椒花椒爆炒,这道菜有个别名,叫做心肝宝贝。
大小肠洗干净了之后切成小段,用酸椒过味,做成下饭的酸辣肥肠。
排骨切它十斤,先用油炸,再用白糖和醋收尾,色泽油光可鉴,正是不可多得的糖醋排骨。
里脊肉则要按着纹理横切成条状,粘上生粉后加鸡蛋搅拌均匀咯,在油锅里游个来回,捞起来就是香喷喷的香酥里脊。
还有毛氏红烧肉,粉蒸肉,扣肉,油渣
赖珐本就爱做菜,游戏中更是得心应手,一会儿就将院子中的三个桌子摆满了盘子,盆子,甚至是锅子,馥郁的肉香味早就勾来一群少年,他们可怜巴巴的守在何家门口,眼睛发直,直吞口水。
快眼看书小说阅读_www.bookcu.com
『加入书签,方便阅读』