返回第362章 花式戒网瘾!【求订阅】(第1/2页)  我的系统是只狗首页

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    他不是没想过自己买肉自己串,但问题是就算是他这样搞,也不一定能把成本降下来。

    因为他没渠道,拿不到便宜且优质的肉,更做不到大规模生产降低成本,因此做出来成本只会更高,而不会降低分毫。

    无法大规模拿货,就意味着楚言得接受肉价上涨c人工支出增加的风险。同时,自己切肉腌肉串肉,最后出现什么食品问题,真的就糟糕了。

    不是说自己全流程生产就能保证绝对安全,不是指假肉僵尸肉的问题,要知道有些肉,闻味道,没问题。然后你开始串了,厨房高温,串到后面,坏了!这种事很常见,作为一个烧烤店老板,楚言这段时间可没少研究烧烤的注意事项,自己生产肉串很简单,但问题也很突出。

    从供应商拿货就不一样了,人家全流程安全,即使真出了问题,永远是块头比楚言大的供应商顶在前头,而不是他一个瘦小无力的烧烤店老板。

    原材料这一块是楚言最忧心的问题,毕竟这市场价格每天都在看涨。

    不说肉串,就拿很常见的鸡翅来说,一箱原料大概是380块钱。这是很优质的原料,什么检验检疫证书都有的那种。楚言刚开店采购鸡翅的时候,还是345一箱,慢慢的,一个月不到的时间,就涨到了380的高度。而且那个供应商还在说,这价格400可期!

    这让楚言怎么说呢?

    想骂娘却不知道该骂谁!

    骂供应商黑心吧,其实这价格他们能赚的也不多,一箱鸡翅顶多赚十块,毕竟他们也只是一个二道贩子。那难道骂养殖场?这也不能,养殖行业是个投入大产出低的行业,楚言也清楚搞养殖的未必能比他多赚几个钱。

    这供应商骂不了,养殖方骂不了,楚言就奇了怪了,似乎谁也没从这里面赚到钱,那这鸡翅的价格怎么就涨了起来呢?

    想不通的楚言,那天恨恨地去菜市场称了两斤鸡翅,准备回家泄愤的时候,却从卖鸡翅的大妈口中,得到了最后的答案。

    “要说啊,这到底是大家富起来了,都开始讲究什么生活质量了。”

    大妈一边切肉一边说道:“搁以前啊,我这十斤鸡翅,一百斤鸡爪,得卖两天才能卖完,现在一个早上就没了”

    民众的需求量上去了,导致成本价也跟着上去了。

    以前大家都不怎么有钱,能吃上肉就不错了,那什么鸡翅一共也扒拉不下几块肉来,谁舍得花钱去买啊?

    现在不一样了,鸡翅销量节节攀升,有需求就有市场,因此楚言成为了无辜的受害者,不得不接受那高昂的成本价。

    想明白这一点,楚言终于知道钱被谁挣走了!

    这条产业链上的钱,谁都挣了,偏偏谁都没挣到大头!

    楚言也挣钱,但他却得接受高昂的成本价,供应商挣钱了,他进货却需要大量的资金。养殖方也挣到钱了,但他养殖投入成本逐年增加,饲料鸡苗都在涨价

    谁赚大了?

    楚言真说不好,只能咬着丈母娘做的鸡翅发呆。

    烧烤店遭遇在服装店上没有出现,这是一个和餐饮行业迥然不同的行业。

    烧烤店客似云来,每日爆满,人气旺盛得不像话,但最后算总账却是亏损一大笔。服装店每日冷清,日成交量大概只在数十百来单,日流水破万都是难得的销售红火日了!

    一个月下来,凭借节假日乃至周末的销量刺激,流水勉勉强强能到十几万,扣除支出部分,最后盈亏大概在一万元左右。

    这让楚言格外惊讶,问过不少同行才知道,服装店很有意思,要么这个月亏了一万块,要么这个月揽下一万多收入。

    服装行业很难找出一个绝对的旺季,似乎每天都能有稳定的生意。只是相对而言,下半

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