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    杨明突然觉得这厚厚的一本食谱,变得异常可爱。

    如果这个食谱再厚一些就好了。

    “但是,你最好不要照搬上面的料理,因为,万一裁判在之前的吃过这道料理,对你的分数可能会有影响。”堂岛银最后做了提醒。

    果然,没有这么好的事情。

    杨明无力地叹了口气。

    “好了,今天是最后一天的课程。”堂岛银大步流星地进入了厨房。

    “是。”杨明应声说道。

    “你做出一道料理,由我来试吃。”堂岛银对着杨明说道。

    “是对了,堂岛主厨,要不我们进行一场对决吧?”杨明搓了搓手,有些不太好意思地看着堂岛银。

    “你想和我进行对决?”堂岛银反问道。

    “您听我解释那个,我也是想找一下比赛气氛,看一下自己的实力。”杨明连忙摆手说道。

    “原来是这样啊”堂岛银托着下巴,略作沉思,“好吧,不过我不会手下留情的。,你最好做好心理准备。”

    “没事,这样才有意思。”杨明摸了一下鼻子,一脸兴奋,“那么,比试题目是什么?”

    “比试题目我想想,就以里脊肉为题目吧?”堂岛银轻声说道。

    “里脊肉——”

    杨明稍微一愣,在亚洲赛上,四强的题目,好像就是里脊肉。只不过那个题目是牛里脊肉,而且,自己做的还是火锅这次,要不就猪里脊肉。

    “对了,时长为2个小时。”堂岛银最后提醒道。

    两个小时?那也就是说,比较复杂的料理,时间可能不够用——

    “怎么样?有什么意见吗?”堂岛银刚说出口,却看到杨明二话不说,走到橱柜前,开始挑选自己用到的食材。

    堂岛银苦笑地摇了摇头,也开始寻找自己的食材。

    既然确定了猪里脊肉,杨明的选择就有很多。考虑到时间限定的,在极断的时间内,很难想出一道合适的菜品,所以他准备做一道比较常见的料理,香煎里脊卷。

    因为是食谱中存在的料理,所以,在将食材放在操作台上之后,杨明立刻就开始了自己的操作。

    杨明先是把里脊肉洗净,然后使用厨刀剃去比较粗筋,再切成大片。

    里脊卷,顾名思义,就是将里脊肉卷成筒状。为了照顾口感,使里脊肉不至于太过紧致,所以杨明使用肉锤,对里脊肉进行敲打。

    这时候,能否将肉片锤的均匀,是整道料理的关键。在进行煎制的时候,肉层的厚度c以及质地情况,很容易吸引到

    在将里脊肉垂到大约03厘米的厚度后,杨明的也终于叹了一口气,擦了一下额头上的汗水后,抬头看想到对面的堂岛银,发现他和自己的做法相似,也是在用肉锤捶打里脊肉。

    肉锤击打在砧板上,发出了剧烈的撞击声,恨不得将整个砧板锤裂。

    看起来极为暴力,但是堂岛银的用力却极为分寸,一番拍打下来,厚度和杨明相仿。

    果然不愧是堂岛主厨。

    杨明的额头流下了汗水,速度和质量同时能够保证,而且,看堂岛银对料理的处理,比他要娴熟很多。

    在惊诧之间,堂岛银的里脊肉已经处理完全。

    “怎么了,杨明?再不加油,可是会被我超过的。”堂岛银紧握着肉锤,微笑着看着杨明。

    “怎么可能?”杨明呲牙笑道,“堂岛主厨,你就接收我的挑战吧?”

    堂岛银自信地笑道,“那就让我看看你的料理吧!”

    杨明嘴角上翘,眼中流露出了高昂的斗志。

    能与曾经的远月十杰首席交手,这种机会,可不是经常能有的。

    杨明用厨刀快

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