切成了一个统一的粗细。工整的仿佛是复制黏贴出来的，这让江爱军啧啧称奇，他忍不住在张桐身后点了点头。并且小声的对王茜说道：“不错，能苦练这样的基本功，证明张桐是个能沉下心来做事的人。现在这样的人少。”

    王茜白了江爱军一眼：“我说是吧，我早和你说了，你不信。”

    而在张桐的另一边，霍正也开始做自己的菜。不过和张桐的朴实无华大巧不工相比，他的画风完全不一样。霍正真的想要做厨师而不是干快递，至少做厨师自己熟悉也还喜欢，干快递太累了，你永远不知道在双庆的快递员和外卖小哥在抵达送货地点，然后发现送货地其实是在他们脚下的二十米外的那种绝望感。因为那不是一个楼层的差距，而是两个空间的差距！

    霍正要做的是一道大菜，是川味版本的东坡肉。对于东坡肉的归属其实杭州和湄洲一直在打官司，一说东坡肉在杭州发明所以是杭帮菜，一说苏东坡是湄洲人所以东坡肉是川菜。

    反正这一脑门子的官司是不好理顺的，就算是苏东坡先生在世也没办法处理好。但可以肯定的是现代东坡肉肯定和当年东坡先生的东坡肉完全不同。至少在宋朝时期虽然苏东坡是天下第一的美食家，但现代的很多香料怕他是听都没有听说过。

    不过东坡肉在中国也被分成了两个流派，杭帮菜的东坡肉以酱香为主，口味鲜甜加入了白糖提升肉的鲜味。而川渝湄洲的东坡肉则加入了辣椒调味，可以肯定的是当年苏东坡先生做东坡肉肯定是没有辣椒的，最多放点茱萸。

    杭帮菜的东坡肉是咸甜口，川渝的东坡肉是咸甜辣口，味道的变化更加多样。但未必适合所有人的口味。

    而一大块猪肉呈现在霍正面前，原本还有些腼腆的霍正脸色瞬间变得异常认真。霍正的双手散发出灼热之气就如同烧红的铁板一样，双手印在猪皮表面只听的吱吱之声，猪肉香味开始弥漫开来。这既是为了烫掉表皮没有处理干净的猪毛，同时也能让猪皮表面有一种焦香的味道。

    “啊哈～！”一声怒喝，霍正把一大块猪肉抛上半空，之见猪肉于半空之中刀光一闪，等到落下入盘的时候就已经全部被分割成了大小均匀的大块状。

    江华看着这一切，她忍不住倒吸了一口凉气：“这，小正做菜都是这样夸张的吗？他做菜还是连杂技呢？”

    江爱军点点头：“夸张？不，夸张的还在后面呢。这孩子现在如果不这样做菜，那他都不会做菜了。”

    而江爱军说的没有错，夸张的事情才刚刚开始呢。切好的猪肉放入砂煲之中，霍正一拍桌子，那些他早就准备好的调料如同被操控的木偶一样瞬间倾倒进入砂锅之内。

    “这样会不入味吧。东坡肉的肉需要腌制一会儿呢。”江华有点怀疑霍正的东坡肉没有经过腌制，味道可能会比较差。

    而那边霍赢说道：“不会，小正的超能力就是做饭，你看着吧。”

    就在在炒鱼香肉丝的张桐都忍不住看着做饭声势浩大的霍正，只见霍正脸色发红，双掌抵住砂锅劲力催促。只见砂锅内料汁翻腾，转瞬之间便被猪肉吸收大半。

    “这是个什么原理啊！”

    “小正说这是他在那边专门学来做菜的武学，好像是用内力高速共振猪肉，让猪肉纹理扩张的如同吸水海绵一样，这样就能快速入味了。”

    而做菜做到这个时候，张桐也发现了霍正确实有点不一般啊。自己做的都算得上是快手菜了，就是那种做起来比较方便快速的菜。而且也不华丽，但是霍正的花样太多了吧。不说菜做的怎样，光是这一通阵仗都能吸引很多人了。

    就在张桐炒菜的时候，霍正的东坡肉也开始加热。一般来说东坡肉小火慢炖至少需要两个小时以上才能软烂，而如果要赶上吃饭的时间，那两个小时

『加入书签，方便阅读』