传说之----豆腐哥建新。

    小毛听到道士陈记的没头没脑的一句话，心里惊慌一闪，心想上午的那个黑影难道是他？心里闷闷不乐。

    他只得离开六婶的屋前，继续在黑夜中游荡，漫无目的。

    远去的一户人家灯光之下，看到有两个人影正在忙碌着，好像在搬运什么东西，不是别处，正是村东头豆腐哥的家。小毛走近细看，原来是豆腐哥和他的儿子灿伢正在搬着整袋的黄豆准备泡水，准备明天早上做豆腐之用的。

    豆腐哥原叫建新。他家的前几代兄弟众多，人丁兴旺，繁衍较快，所以到了他这一代，在村子里辈份很小，他都四十多快五十的快做爷爷的人了，而那些很小的孩子都只叫他“建新哥”，他却要称那些毛孩子“爷爷”辈，比如他称水明家的三岁儿子就要叫“爷爷“了。所以村里只要是年纪比他小的都叫”建新哥“，准不会差了辈份的。再加上他后来做豆腐，”豆腐哥“就叫开了，建新就是豆腐哥，豆腐哥就是建新，成了等号。他也比较臭美，乐于这个称乎，年纪再老也是个哥哥。

    豆腐哥家有三兄弟，他是老大，很小的时候他就辍学到外面做工，跟着别人学砌匠，就是建房子的手艺。那时的生活条件本身就苦，再加上砌匠本也是一种体力活，因此印象中，建新哥总是皮肤黝黑，非常消瘦，个子比一般人要高，留着长头发，三七分的那种，小胡须。他有个特点，每次去别人家干活，口袋里总会装一片半截的报纸，不知是哪里撕来的，只要干活休息之时，便从口袋里掏出来，细细的看，看不多久又折好装回去继续干活。如果不是手里拿砌刀，不知道的还以为是一个文艺青年，那里像是粗蛮有力的砌匠。建新还比较健谈，每每嘴里叼着香烟，喜欢把报纸上或它处看来奇闻异事与人分享，但不是吹牛的那种，总能吸引一帮人与他天南海北的胡侃，有时兴起讲到高处，居然忘了香烟已烧到屁股，只觉嘴角生烫不适，才连忙收住话头。

    就这样干了几年砌匠后，建新结婚生了儿子灿伢，但砌匠活儿赚来的那点工钱，实在是难以养家糊口，他不想以此为生继续干下去。他便谋划着，总想找个好点的活路。

    有天早上，他正准备出去干活，碰到一个外村人挑着一担豆腐在村里叫卖，声音清脆。要知道，在那时乡村的物质还是比较匮乏的年代，豆腐确实是餐桌下饭好菜，人们大都喜欢吃，或煎或煮，特别是鱼头豆腐汤，那可是人人都喜欢的美食，而且物廉价美，当时好像是五毛钱一块豆腐。只见卖豆腐的刚一落下担子，不多一会儿，利权叔家一块，六爷家两块的，由于村子大人多，很快便卖完了。轮到祥叔家时居然没有了，年纪尚小的丽儿一见，却咧起小嘴哭了起来，哭着要吃豆腐。建新见此，灵机一动，琢磨了一些时间，和家里的嫂子一商量，嫂子也同意，于是夫妻俩决定开豆腐坊，就在自家的土坯房里做豆腐。

    刚开始时，东拼西凑，借了些本钱，然而还是不够买台电动的磨豆机，见此，六爷便把自家的石磨借给他使用。于是，建新就开始卯足劲的干开了。晚上挑水洗泡黄豆，到凌晨又起来磨豆子，看到那白色的豆浆从石磨里出来，就像看到希望，任凭汗水挥洒。磨好黄豆，用纱布沥了豆渣便生火烧豆浆，看着那灶膛里的火苗映红脸颊，好像预示着他的日子的红火。把烧开的豆浆倒入一口口大缸里，点上卤水，便有豆花出现，最后把点好卤水的豆花舀入一隔一隔的放好纱布的木框里，包好压上石头，不过他总要留一点豆花剩在那里，不会全部去做豆腐----，压上两三个小时，新鲜的豆腐就出来了。

    到这时，天刚朦朦亮，村里便有人来他家排队，是买豆腐花的，有些是小孩上火了，拿去降降火的，大多是买回去做早餐的，还有的是专门来看做豆腐的工艺流程的。豆腐哥一概笑脸相迎，半卖

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