传说之......鱼面飘香续。

    这样又过去了半过下午，便将揉好的面团分成一个个小拳头大小的小面团，在桌上撒些红薯粉，又用很小的擀面棍把小面团擀成蒲扇一般大小，也薄如蒲扇一张一张的，擀完之后，在桌边排列整齐。接下来便是重要的时刻了，小孩子们的最爱，大人最忙了。这一次，小毛家做的是鲢鱼鱼面，六婶已将擀好了鱼面一块块的摊放在那里。不过这些鱼面还不能直接食用。

    这边夏花婶已在厨房洗净蒸笼，生起了灶火，她这是要蒸鱼面了。六婶拿过洗好的蒸笼，将鱼面一块块置于蒸笼里，三块鱼面即可放满一个蒸笼，一共放了三个蒸笼。便叠将起来，放在早已添了水的锅上。夏花婶在灶膛里塞入几根劈好的木材，不多久火势便旺了起来，她又忙着去堂屋准备篾席。看着大人在忙碌，小孩子们在旁边却激动万分，只等着蒸熟的鱼面出锅，幻想着鱼面的各种美味，天真的以为可以随心所欲的吃个够。

    灶台上蒸笼里的热气已经开始出来了，越来越大，直冒房着“丽儿放乖些啊”，眼睛却异样的投向小毛。

    鱼面就这样蒸好了便倒在篾席上，篾席快要铺满时，先前上来的刚好冷却，这时就可以切了，这样才不会粘在一起。这边的六婶已拿出砧板和刀坐在篾席边，先把一张一张的鱼面卷成条状，然后细细的切成挂面一般宽窄的饼状放入箩筐里。

    六婶正切着鱼面，丽儿已吃完了刚才他妈给的那片鱼面，又嘟嘟的去厨房找夏花婶要去了。六婶却招手让小毛过来，挑了一卷鱼面切了一大截给他，塞在他嘴里，顺手摸蹭了一下他的小脸，小毛却捉住她的手，忽然又放开转身拿着那截鱼面走开了，似乎心里又想起河坝上的那个人影。六婶怔怔的，停了切刀，面带微笑看着他走去，直到夏花婶端了一笼鱼面进来才回过神来。不久兰香也来这里串门带丽儿玩，看到他家在做鱼面，夏花婶也拿了一大块给她，值把兰香美的乐开花，一拿到手里就迫不及待的吃了起来。

    六婶的刀功了得，砧板咚咚作响，那鱼面切得既匀且完整，不断不破，又快又好，值惹得夏花婶啧啧称道点赞。

    渐渐的夜深人静了，乡下人在秋冬季节睡的总是比较早，夏花婶家的鱼面也切的差不多了，足有大半箩筐。在那个物质比较匮乏的年代，这是不算少的，大概鲜鱼面有五、六十斤吧。鱼面切完后就只等明天有个好天气，以便拿出去晾晒。为表示感谢，夏花婶把做鱼面剩下的鱼包子给了六婶一些，让她煮给她婆婆一起吃点。

    第二天果然晴空万里，艳阳高照。夏花婶把鱼面倒在外面的篾席上，摊平晾晒，那鱼面一层一层的卷着，有点像那卷心菜，在暖暖的日头底下，感觉它在一点点的收缩，似乎带有一点沙沙的声音，里面的水汽在缕缕的升腾，远远看去，篾席之上的水汽像一团无色的火苗向上奔跑。自然那鱼面的香气也不可避免的散来，引起门前的麻雀在晾衣绳上叽叽喳喳，俯身张望，觊觎着篾席里美食。无奈篾席边的一根竹竿子上一条状布巾在随风飘动，像人的手，麻雀心想还不能莽撞，只得伺机而动。原来那是祥叔准备的驱鸟装备，简单实用。

    可是整天与乡亲打交道的麻雀似乎识破了祥叔的诡计，直接无视祥叔的装备，俯冲而下，啄起一圈鱼面就跑。或是饿急了，或是经不起鱼面的诱惑。夏花婶见此，只得拿起针线活坐在篾席边上的墙根的阴处，随时对付着偷吃的麻雀了。

    鱼面经过晾晒，多则三四天，少则两天即可干透，蓬松干脆，稍些用力便容易折断，晒干后的体积也比鲜时大的多，原来大半个箩筐，现在要满满一个箩筐才能装的下。夏花婶把干透的鱼面用密封的塑料袋装好，再放在一个大的瓦缸里保存。平时是舍不得吃的，只等过年或来了客人才能吃上一回。

    .....

『加入书签，方便阅读』