备一个小碗，在里面加入糖醋酱油料酒水淀粉等，混合成一碗汁儿。这一碗汁儿是做鱼香肉丝最关键的所在。

    锅里放油，温油放入里脊肉丝滑一下捞起来，接着把姜葱蒜放到油里面爆香，加木耳丝和莴苣丝快炒，断生之后，再加入玉香肉丝，最后把那一碗调好的汁儿放进去翻炒均匀。

    铲起来装盘，这一盘鲜亮微酸微甜咸香的鱼香肉丝就做好了。

    周围炒菜的军嫂们看到丁小甜做出这样一盘子菜来也是挺好奇，纷纷问她这菜是什么。

    丁小甜说：“鱼香肉丝。”

    听了她说菜名，大家有提问了：“鱼香？可我们也没看见这菜里面有鱼啊？”

    丁小甜就说：“这菜要趁热吃，等我端去给三位评审吃了，再回答你们的问题好吗？”

    说完，她端起这盘鱼香肉丝从小食堂的厨房里面出去，放到了三位团长的爱人跟前。

    她让她们先趁热尝了菜再说。

    戚大姐等人纷纷拿起筷子，夹菜吃起来。

    三人吃完一筷子之后，眼睛一亮，拿着筷子继续夹菜吃。

    一盘子鱼香肉丝，就这样被她们你一筷子我一筷子给吃光了。

    吃光了之后，三个人一起说出的话是：“太好吃了！”

    然后三人给这道菜的分数都是十分。

    这是比赛进行到快结束时，最高的一个分数。

    在丁小甜之后，仅仅还有五名军嫂没有进行比赛了。

    然而可以肯定的是，丁小甜在第二环节拿到的这个分数，再加上第一个环节得到的二十四分，一共五十四分足以让丁小甜进入决赛前八名了。

    得到了这个分数的丁小甜也知道自己初步成功了，她离那张自行车票又进了一步。

    曹喜凤全程围观三位评审吃掉丁小甜做的鱼香肉丝，猛吞口水。

    刚才在厨房里她看见丁小甜铲起这盘鱼香肉丝时，闻到了酸甜鲜香的味道，当时就被吸引住了，很想尝一尝这道菜的味道。只可惜，丁小甜要把这盘菜端出去让三位评审先吃。

    于是她就从厨房里跟出来了，她想，评审们吃了一筷子菜之后，还能剩下不少，等她们评分结束之后，自己再尝一尝吧。谁知道，评审们居然把一盘子鱼香肉丝全部吃完了。

    不甘心的曹喜凤只能追问丁小甜为什么这道新奇的菜，没有鱼，却叫鱼香肉丝了。

    三位评审也好奇这道好吃得不得了的鱼香肉丝为什么没有鱼，也催丁小甜快说。

    丁小甜说：“其实这道菜还有个传说呢，据说很久之前有户人家的男人很喜欢吃鱼，老婆常常给他做鱼吃。有一天老婆没买到鱼，男人又要回家吃饭了。她灵机一动，就切了一些猪肉的肉丝，把用来做鱼的作料用上炒了一盘肉丝给男人下饭。男人吃了之后，觉得非常好吃，以后就叫她做这道菜，反而不怎么吃鱼了。所以，这道菜叫鱼香肉丝是因为炒肉丝的调料，是做鱼的调料。”

    等她说完，大家都恍然：“原来如此。”

    比赛继续进行，等到最后五位军嫂进行完最后一个环节的比赛之后，统计两个环节的得分，丁小甜以五十四分排在这次军嫂厨艺初赛的第四名。

    前面还有三位军嫂比她的分高，那三位军嫂都是在煮面的第一环节得了高分，平均比丁小甜高三四分，在第二环节，她们的分也不低，只比丁小甜少一两分。综合下来，丁小甜排到了第四位。

    曹喜凤则是下降两名，排到了第八名，不过，这个名次也让她进了决赛。

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