看:”龚长龙此时站在台前,伸手挥袍道。
顺着他所指,众人便已然瞧见,一楼的空地上不知何时已经放置了一张极大的桌子,桌子上放置银器八件,外扣银碗,银碗缝隙间透出死死热气,随之而来的便是各种香味,整个天一阁便成了人间食府。
围观众人皆如痴如醉,有的甚者流下了哈喇子,不停地咽着口水,传来咕嘟咕嘟的声音。
“水晶肴肉,成菜后肉红皮白,光滑晶莹,卤冻透明,犹如水晶,故有“水晶”之美称,食用时,具有瘦肉香酥、肥肉不腻、酥香嫩鲜,佐以姜丝和镇江香醋,更是别有一番风味,有诗赞曰:“风光无限数今朝,更爱京口肉食烧,不腻微酥香味溢,嫣红嫩冻水晶肴。这二珍曰:醋味合蒸,是取腊肉、腊鸡、腊鱼于一钵,加入鸡汤和调料,下锅清蒸而成将三种腊味一同蒸熟即为“腊味合蒸”,吃时腊香浓重、咸甜适口、柔韧不腻,“腊味合蒸“‘以各种腊熏制品同蒸,风味独特,此菜腊香浓重,咸甜适口,色泽红亮,柔韧不腻,稍带厚汁,且味道互补,各尽其妙。这三珍曰:飞龙汤,又名榛鸡,飞龙汤是将榛鸡脱毛去掉内脏后,用高汤煮熟即可,汤中不需放任何调料以保持汤原汁原味,飞龙汤肉质鲜美,营养丰富,适合用作滋补汤品。这四珍曰:炙鸮,鸟为食。《庄子·齐物论》:“且女亦大早计,见卵而求时夜,见弹而求鴞炙。”成玄英疏:“鴞,即鵩鸟,贾谊之所赋者也。大小如雌鸡,而似斑鸠,青绿色,其肉甚美,堪作羹炙。这五珍曰:刀鱼二法,是用蜜酒酿、清酱放盘中,如鲥鱼法蒸之最佳不必加水。如嫌刺多,则将极快刀刮取鱼片,用钳抽去其刺。用火腿汤、鸡汤、笋汤煨之,鲜妙绝伦。这六珍曰:巨胜奴,用蜂蜜、酥油和面,加黑芝麻的炸制点心,蜜制馓子或芝麻酥蜜麻花韦府的面点师傅提前以老面发好面团,备下最纯最好的蜂蜜、浓稠的糖浆、新鲜的酥油、芝麻,据说出色的寒具之松脆爽口,大嚼的声响“惊动十里人”这七珍曰:生进二十四气馄饨,(花形馅料各异共二十四种生进):取二十四节气,花形、馅料各异的二十四种馄饨。二十四色,二十四味,只这一道菜就要庖厨费尽心思。这最后一珍曰:九炼香:野生天花蕈向来被奉为珍馐,味道原已奇鲜,加上九制九炼,恍若不似人间烟火。”蓦然间又传来女子说话声,长灵抬头望去,只瞧刚才离身而去的那女子此时已经站在了桌子前,娓娓道来八珍的来由。
“小女素锦年,取“尔今此去予素时,谁人踏花拾锦年。”之意,这“八珍”便是小女倾尽所能烹饪,耗费心血无数,还望能卖个好价钱!”素锦年微微屈身,颔首一礼,尽显明眸姿态,莞尔之转,又多了几分风尘女子的味道。
“就冲姑娘这番话,我屠万四便出价一千两,博得姑娘一笑,也是好的!”方才那贩盐的油腻胖子“砰”地一下起身,拍了拍自己圆滚滚的肚子,笑嘻嘻地说到。
“切!果然商人最重利,这句话从古至今一点都没有错,这“八珍之宴”底价一千两,你这厮竟一分一毫都没加,是抠门到底了吧!我洛凌王氏出价一千五百两!”一豪门公子一挥宽大的袖袍,站起来说到。
“洛凌王氏也已经没落了不成我巴郡河阳族出价三千两!”
“嚯……”一阵惊呼,不曾想,这价涨得这么快,只一盏茶的功夫,便翻了三倍。
长灵居于小角落里,一个人占着一张桌子,桌子上只有一壶茶,几个粗瓷茶杯,但是长灵却喝的不亦乐乎,偶尔抬眼向这里看上几眼,而后,便又自顾自地喝起了茶。
早已攀上高枝的周紫宪,现在正端坐在七皇子身边,邻着围栏,不经意间朝下瞧着,自然也能看清楚长灵,他的这位挚友,如今,他是越来越迷惑了,长灵,到底是何方势力,单薄的身影下藏着一颗极其淡泊的心,这是谁也比不了的,
『加入书签,方便阅读』