用会中毒，出现头晕、恶心、手脚颤抖、心悸及心律不齐，甚至心脏骤停致昏迷死亡。这种瘦肉精当然是不能用的，唐宁考虑的是另一种——莱克多巴胺。

    和盐酸克伦特罗不同，莱克多巴胺的剂量很小，每吨饲料中添加4。5～18克莱克多巴胺就能显著增加猪肉的瘦肉率。而且莱克多巴胺在猪体内的代谢很快，半减期只有大约4小时，喂养7天后97％的莱克多巴胺已从尿、粪中排出，残留量低。它对人的毒性也非常低。一天吃10微克盐酸克伦特罗就能让人表现出症状，例如心跳加速。但对莱克多巴胺来说，一天吃上20000微克以上才有可能表现出症状。由于残余量低，喂食莱克多巴胺的猪实际上不需要停药期，当天就可以屠宰。一天吃上350千克猪肉或15千克猪肝，（为了防止那种不太好的瘦肉精损害健康，在食品安全不可靠的国家请尽量不要吃动物肝脏），摄入的莱克多巴胺仍在安全范围。当然不可能有人吃那么多猪肉、猪肝，所以莱克多巴胺是非常安全的。

    有些朋友可能会担心速生鸡是不是打激素长大的对人的健康不利？其实这都是谣传，肉鸡长得快主要是因为品种和养殖方法。注射激素相当昂贵且麻烦，还需要不间断注射，并不是人们想象的注射一针激素，动物就变肥了。杀头的买卖有人做，赔本儿的肉鸡没人养，关于这件事就放一百个心好了。

    除了肉鸡，还有擅长生蛋的鸡，优良的品种一年能生280个蛋，鸡蛋是一种如此完美的蛋白质来源，（除了蛋黄中胆固醇含量高老年人得少吃之外），这种蛋鸡人均养一只就能极大地改善人体的营养状况。这只是打个比方，唐宁指导的养鸡场当然不可能是散养的，而是像一个巨大的工厂更甚于像一个农场。

    鸡蛋的体积和孵化方式是如此的标准化，以至于产蛋和孵蛋可以像流水线一样，母鸡生下的蛋滚落“生产线”。恒温箱里模拟孵蛋的温度，每过一定时间自动倾斜蛋架可以模拟母鸡翻蛋宝宝，甚至孵化出来的鸡宝宝都很乖巧，可以用流水线来进行各种处理，比如：分性别，这个是一个考较工人眼里价儿的活儿，鸡宝宝的两性特征非常微小，连唐宁都不清清楚，得问问行家。公鸡宝宝的未来在餐桌上，小母鸡的未来在于生蛋，母生女，女生外孙女，女女孙孙，无穷匮也。

    营养比鸡蛋还好的是牛奶，（最好的钙质来源），优质高产的奶牛品种一年能挤出一万公斤的巨量美味牛奶，一天挤近30公斤奶，能养活30个汉子了，对于有奶便是娘的人类来说是多少美妙的生意啊。

    这些人类的美味在养殖场中的生活将比在野外更幸福，因为没有掠食动物的威胁，整天就饭来张口，衣来伸手，发情了还有工作人员殷勤送来种鸡、种猪。更不可思议的享受就是有空调设备。这可不是因为人道主义，气候优良的情况下它们才能拙壮地成长和卖力地产奶、产蛋。

    继企鹅电冰箱之后，企鹅空调又该闪亮登场了，它们的原理一样的，要不是因为打阿拉伯半岛的主意，唐宁还没重视空调的发明。那个地方的气候……沙漠，自己脑补那热度吧。

    小结：干净均匀、廉价、供应稳定的氮肥，超高产的蔬菜，流水线里跑出来的鸡与蛋，精瘦速生的肉猪，一年到头奶不停的奶牛。人们会吃惊地发现，跟着温莎大人混的农民都是高收入群体，苏伊士运河配套居民点的农民绝不是个贬义词。

    等唐宁把星罗棋布的红海殖民点打理得繁荣富强的时候，他在苏伊士运河的威望那可就不止“三分天下有其一”了，建立红海国之后，连接地中海和印度洋的交通要道将是他的天下。

    《自然》杂志现在是科技期刊中的绝对翘楚，所有的科学家无不以能够在这份顶尖期刊上发表文章为荣，已经有不少的大学以自然杂志上发表的论文数来衡量教授的学术能力了。

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