蒸馏工序，则会将酒类的精华提取出来，成为烈酒。

    米酒蒸馏得到白酒、葡萄酒蒸馏得到白兰地、大麦蒸馏得到威士忌、甘蔗酒蒸馏得到朗姆酒。

    至于俄国纯爷们儿喝的伏特加的特色是谷类酒蒸馏之后多了一道工序，用木炭吸收大部分油类、醇类、酯类和其它微量元素，所得的酒味道非常纯，为烈酒中的烈酒。

    基本植物材料、淀粉酶、酿酒酵母、防腐质保工艺、风味调节配料、萃取、过滤、勾兑（不是贬义词，不勾兑的伏特加含酒精98%，你敢喝吗？）等环节够成了绝大部分酒类的工艺。

    在发明的酿酒机中，唐宁的目标将是能够控制这所有环节的小型化设备，只要从公爵家酿公司购买材料，在家中就能酿造成百上千种来自全世界的各种风味的酒。

    由于配方来自专业的大师，还由酿酒机自动控制过程，所以只要酿主不出大错就能造出一流水准的好酒，适合骨灰级品酒爱好者。

    个性化的厨房就得是这种路数，你想想，只要含糖含淀粉的玩意儿都能酿酒，这得有多少个种类？更何况还有多种的酒曲，多种的风味配料，多种的发酵程度……等等等等，想想这天文数字，不用喝酒也醉了。

    当然了，初期的话，唐宁准备上自己家的巴伐利亚公爵家酿啤酒工艺，欧仁妮家的法国波尔多葡萄酒（别忘了蒙蒂若家族是卖酒出身的），祁泰裕老家的山西汾酒，一位熟识的苏格兰银行家故乡的威士忌，托尔斯泰家的伏特加，吴昌硕介绍的绍兴黄酒花雕。

    这六家都是与老朋友们在谈笑间敲定的合作，而唐宁本人比较喜欢的有贵州茅台镇的“茅台烧春”酒坊的配方，四川宜宾的杂粮酒配方。

    绍兴花雕可分为有特殊意义的“女儿红”（女儿小时把黄酒进入酒窖，等女儿嫁人时取出宴宾）“状元红”（儿子小时把黄酒埋入酒窖，等儿子中状元的时候喝，现在科举已经没有了，在大清变成了考上公务员的时候喝，或者不考公务员的儿子娶媳妇儿的时候喝）。

    以上十种为“通用酿酒机”第一批十大名酒。但女儿红跟状元红是差不多的，用了两家绍兴酒坊的配方而已。

    由唐宁可以轻松地敲定不同的配方可以看出，通用酿酒机是一个平台，天下天文数字的酿酒配方都可以跟公爵家酿公司合作推出自己的独门配方，平台分享利润的20%。

    通用酿酒机把酿造工艺简化到了一只黑猩猩都能学会使用的夸张地步，如果不是拥有酿酒技术的行家，可以购买完全的配方，连大米这样的原料到包干了。

    包裹到家之后只需接通自来水，把原料、酒曲、配料等放入相应的格子，机器打开之后，注水、烧煮、搅拌、发酵静置、过滤、加料……一切的一切都不用操心。

    这台神机真正做到了“让天下没有难酿的酒”，甚至公爵家酿公司连酒窖都可以提供。

    这个酒窖还是防空袭级别的，跟银行保险柜有一拼。因为有女儿红、状元红这样的特殊意义酒类，只要你花钱把酒存入公司的酒窖，无论你是富贵还是贫穷，健康还是疾病，公司都会帮你保存好，任何时候客户都可以来取，直到世界末日，或者公司破产。

    当通用酿酒机发售之时，引发了酒鬼们的疯抢。温莎帝的这个品牌就是“通用”俩字的最完美保证。

    基督教和穆斯林都是相当反感饮酒的，温莎大帝又要饱受这些宗教分子的强烈抨击了。

    这些批评都无所谓，一些理性人士都对温莎大帝的酿酒机颇有微辞，纽约时报认为温莎帝滥用自己的影响力，出炉这么可怕的万能酿酒机不是把整个社会变成酒鬼吗？

    尤其是酿酒机的上面还有一句slogon：这个世界的问题就在于每个人都少喝了两杯酒，以至都太过清醒。

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