那些自带酒水的客人吧？”

    徐毅无奈地点点头，“那是必然的，只怕就这事儿的话，隔段时间就得闹腾一回了，可是这口子绝对不能开，这要是容许他们自带酒水的话，我还不如自己卖酒呢！”

    胖子接着说到：“这样的话，恐怕就连着想要走精品路线只怕非常的困难，剩下的路线也很窄，只能以散客为主，兼顾着团体的进餐了，这样的话，你二楼的桌椅只怕要换掉一大半了。”

    徐毅不解地问到：“会这样么？”

    胖子解释到：“有这样的店规，只怕要损失大量的客源，而且还不是一星半点儿的。毕竟酒文化源远流长，这无酒毕竟不成席，你想呀，这给领导和朋友敬一杯酒和夹一个饺子这能说的和能起到的作用能一样么？真这样决定的话，只怕大多数相对正式一些的聚餐你这里基本上就没什么指望了。”

    徐毅咬咬牙，说到：“少点就少点吧，我就算是卖酒也不可能满足所有人的需求。除非我这里难以为继，要么我还就把这禁酒进行到底了！”

    胖子笑了，接着说到：“呵呵，先别想着破釜沉舟，其实这不卖酒的危害并没那么大，这同样也会带来不少好处的，比如这店里面会养眼不少。”

    胡逸飞问到：“怎么又扯到养眼了，你这都什么乱七八糟的理论？”

    “这很正常呀，男人才喜欢喝酒，几个大男人坐在一起喝饮料的话，会不会显得非常的娘？反过来，女性喜欢喝酒的本身就不多，讨厌一身酒气的人肯定不少。类似的还有就是带着孩子外出吃饭的人，你说有多少人会放心带着小孩子在酒店大堂吃饭？”

    严培民先反应过来了，问胖子：“这店又是走的精品路线，来的客人自然是经济基础不错，又都是打扮得光鲜亮丽的女性或者是打扮得非常好的孩子，是这个意思么？”

    俞杭生点点头，夸奖了一句：“孺子可教也！

    随后他接着说到：“所以呀，这店里面，十有八九就真的以女性顾客和带着孩子来的家庭聚餐为主了，这样的结果自然给这店里面增色不少呀，当然养眼了。”

    胡逸飞也懂了，开玩笑地说到：“嗯，以后我一定要经常来这里坐着，欣赏美女，争取早日脱光！”

    “嗯，同样的，类似这种看美女或者期待一场艳遇，有着色狼心理的雄性客人也可能多一些，你得做好这种思想准备，要有打发那些没脸没皮，骚扰美女客人的色狼的准备！”胖子指着胡逸飞说到，接着继续分析：“不管是女人还是孩子，总是喜欢香甜的饮品多一些。这样的话，以后你这里提供的饮料就要在健康、绿色的基础上，尽可能地向着味道细腻，更加甜美适口的这个方向发展，多开发一些诸如鲜榨果汁之类的饮品，只要保证卫生安全，这饮料的销售还是不会有太大的问题的，利润也会比较可观！”

    胡逸飞就问胖子：“那楼下这桌子为啥要换，这不是给老三添了不少的额外开销么？”

    “这就得详细地说一下这两种潜在的顾客的行为特点了。”胖子侃侃而谈，“先说男人吧。男人更像是狼，喜欢拉帮结伙，人越多越热闹越好。出去吃饭的时候，很多人会有个习惯，一出去吃饭，从坐下就开始不停地打电话叫朋友，不停地往店里面拉人，然后来的人也在热情的主人的感染下，再叫别的朋友，结果可想而知，一桌坐不下甚至再开个两三桌都有可能。”

    徐毅点头，这种事儿的确不奇怪。

    胖子接着说到：“但是女人却像是猫，虽然喜欢群居，却拥有着界限非常清晰的独居领地。群居是因为她们缺少安全感，但是领地却能让她们有更好的私密感。女人其实比男人更能忍受孤独和寂寞，很少人能走到她们的身边却不会让她们觉得失去安全感——哪怕走进她生活的人是她的同性，这在爱情里面也有表

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