“好的,小猫,我现在就去送情报,耽误了几天,我害怕咱们的损失很大。这几天,蚩尤安排你们自查排查发现内奸,对我们的威胁很大,你要稳住,不要轻易行事,以免露出破绽。”我嘱咐小猫按兵不动,躲过目前的排查。
“知道了,千夫长,你赶紧去吧,路上注意安全。”小猫叮嘱说。
告别了小猫,我骑马独自向城里英子的酒铺跑去。
来到英子酒铺的门口,窗台上那盆黑红的玫瑰开的正艳,晶莹的水珠在花瓣上滚动,看来有人给它刚刚喷了一点水。我抬腿走进酒铺。
“客官,里面请”一个瘦小的伙计迎上前来。
“伙计,有没有包房啊”我扫了一眼,没有看见英子的身影。
“客官,有啊,里面请”那个伙计把我领进一间包间。上面写着“芬芳苑“。
“客官,请您点菜”那个瘦小的伙计微笑着把菜单递过来。
“来一个红烧肉,再来一个爆炒肚丁,一个炒青菜,一碗鸡蛋汤,一碗米饭,一壶东海大曲。”我一口气报完了酒菜。
“好嘞,一个红烧肉,一个爆炒肚丁,一个炒青菜,一碗鸡蛋汤,一碗米饭,一壶东海大曲。”那个伙计一边朗声唱道,一边转身就走。
“伙计,你们老板呢”我叫住了就要出门的伙计。
“我们老板出去了,一会就回来。”那个伙计说道:“客官,你有事找我们老板”
“是的,你们老板回来,请你告诉她到包间来一趟,我有事找她。”我笑着说道。
“好嘞,我这就给你去下菜单。”那个伙计转身走了。
房间里很安静,掉一根针都能听到落地的声音。不知道英子这些天过得好吗是胖了还是廋了,英子吃饭没有规律,落下了胃病,身体一直很瘦弱。我两身在同一个城镇,却很少见面,实为夫妻,偷偷摸摸难得一见。正闲坐着,那个伙计敲门进来。手里端着一个托盘。
“客官,您要的东海大曲一壶,还有爆炒肚丁一碟。”那个伙计把菜放好,再放上一双筷子,一个酒杯,笑着说道:“客官,请慢用。”
猪肚用开水笊一下,再切成丁,放上葱姜辣子爆炒一下,嚼起来有韧劲,非常好吃。我给自己倒上一杯东海大曲,酒香扑鼻。东海大曲是东海城最好的酒,用粮食酿的,没有什么乱七八糟的东西,酒味浓郁,醇香甘美,是那时候的上等佳酿。
喝一口酒,就一口菜,这些天的疲惫一扫而光。美酒配佳肴,宝剑赠美人。我觉得自己在这里彻底放松了,像是回到家的感觉。
“客官,您的菜来罗。”那个瘦小的伙计端着托盘进来了:“红烧肉,炒青菜。客官,您要的菜齐了。鸡蛋汤是现在做呢,还是一会做”
“一会做吧。”我笑着说道。
“客官,那米饭呢,给您上不上”那个伙计微笑着说道。
“一会吧”我笑着说道。
“客官,您慢用,需要什么叫我一声就行”伙计转身离开了包间。
英子还没有回来,我只好继续喝酒等待。红烧肉是我的最爱,这家酒铺的红烧肉做得最地道。所以,每次来,只要是自己点菜必然要点这道菜。
记得有一次闲来无事,我还专门跑到后厨,看看那些厨师怎样烧红烧肉。先是把小葱的葱白葱绿分开处理,葱白切段,葱绿切末;黑糖用刀拍成小块,锅中倒适量开水,将五花肉块和葱白下入,焯5分钟后捞起,锅洗净。将焯过水沥干的五花肉倒入干净的锅里,小火煎不放油炒至褐色消泡糖色就炒好了哈放入葱姜大料炒香。煎至肉表面有些焦黄不要炒的太焦,因为待会还要继续炒的,并渗出一些油时,下入黑糖块,小火翻炒均匀。如果用的五花肉肥肉多,出的油多的话,为了避免油腻,可以
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