,并且法国是美食国度,一旦在巴黎火热起来,并且通过米其林餐厅的认证,那么其他店将会顺利很多。
马骁见到了皮诺,并且和皮诺用英语交流了一下,随后,马骁见到了米其林餐厅认证员中的一名品尝师。
米其林本部就在法国,由米其林轮胎公司的老板开启的世界最知名美食认证,其中三星五叉餐厅,基本都是法国本土的,其他世界上的餐厅很少拿到最高荣誉。
在和品尝师的交流中,马骁与其侃侃而谈,聊到了法国菜的甜点,配酒,主材以及前汤等多个部分。
品尝师也很吃惊:“没想到您对美食这么了解,或者说对法国菜这么了解,我想英伦并没有可能带给你这样的认知吧,而意大利,法国菜也不流行。”
马骁微笑:“或许法国人是世界上最在意就餐的人群了,但那是中国融入世界之前的事情,如果你了解中国的饮食文化,你会吃惊的。”
“我很期待,分给我说说巴黎的一品天下推出的主要菜品吗,虽然几天后就能吃到,但我还是对于未知美食,充满向往。”
“可以,在中国,并没有任何一个菜系能代表全国,但是其中,川菜是推行范围最广,包容性最强,最有特色的一种,整个川菜菜系,官方认证的菜品就超过三万道,而且还不包括各类前菜和甜点,仅仅只是主菜。”
“哇哦,真是一个庞大的菜系,难道有厨师能精通所有的菜”
“这您就错了,目前为止,中国国内川菜的顶级厨师本人,都没能品尝完整个菜谱上的菜品,所以,我们根据各个国家的不同,在各国的一品天下餐厅也会推出不同的菜品,以适合当地,天气,文化,以及传统。”
“天气你等一等,菜品还能适应天气,恕我未曾听说过。”
马骁哈哈大笑:“好比英伦,天气湿冷,几乎每个人都会有不同症状的湿气入体,掉头发,肝脏不好,肠胃不好,都是这一点引起的,而川菜中的麻辣,正好适合这种气候中生活的人比如法国,气候温润,所以人们要求精致的食物,而在法国,我们将推出一系列高档菜品,其中包括比黑松露更名贵的松茸,好时一整天才能烹饪出的开水白菜等等,”
“听你这么一说,我真是非常期待。”
马骁正色:“我有一个要求。”
“什么”
马骁微笑:“当你们评选时,一定要用最严苛的眼光和品位作为评价。”
“为什么会这么说,难道你并不想自己的店能够通过十二次品尝后的认证”
“no因为我带来的不止是一种菜系,而是一种文化,这种文化,经受了五千年的严苛考验,依旧存在这个世界上,所以,它能经受任何考验。”章节内容结束快眼看书小说阅读_www.bookcu.com
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