福建著名佳点，与肉饼等配食，为当地早点佳品，一直流传到台湾等地。

    “沙县小吃源远流长，历史悠久，起源自古代夏商周c晋c宋中原黄河流域华夏民族一汉族食文化，在民间具有浓厚的历史文化基础，尤以品种繁多风味独特和经济实惠著称，是中华饮食文化百花园中的一朵奇葩，早已享誉海内外。。

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