是很好吃哩。

    不过记得外婆以前都是冬天做的，夏天做会不会效果不好？其实豆腐的衍生品很多哩，像豆腐卤，臭豆腐，还有豆干豆皮，但是王福儿只记得这个豆腐卤（不是豆腐乳啊）的做法，其他的是看都没有看过，损失啊损失啊，早知道回来到这个地方，应该把好多小玩意都掌握明白的，现在只能说，千金难买早知道。

    不过，豆腐卤还是实验一下吧，先弄个几块，就是不成功也心里不疼，但是如果成功了呢？那可是白花花的银子哩，王福儿下定了决心，就找戚氏要了一个干净的坛子，又用热水烫了一遍，在太阳底下暴晒，然后买了几块豆腐，先沥水，切成方块大小。只等它变味了，一块块的团上调料，放进坛子里密封半个月，到时候是好是坏就老天保佑了，王福儿特意把这坛子放在了阴凉的地方，就怕这天气热，可别成了个四不像的臭豆腐，那可就糟了。不过以前听外婆说这豆腐卤是越臭越好吃，但是有人就接受不了了。还是保守一些好。

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