返回第十九章 烤小鱼,香到爆(第1/3页)  进击的农女首页

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    到了家,先给鑫儿找了点事做,然后多多便开始处理小鱼。

    这种野生的小鱼,在现代,一般都是用油炸着吃的。不过,这个做法在现在就不适用了,村里人普遍都不富裕,油算是稀罕物了,一家一年也就那么一小壶,不过节不来客人的时候,都是不能用油的。所以多多那里舍得用油炸呢!

    不能油炸,她便想到了干炕。

    前世她到坝上草原去旅行的时候,吃过一次炕小鱼,感觉味道实在是美了,于是就缠着厨教她怎么做了,没想到,现在竟然能用到!

    先一条一条的开肠,挤出来肚里面的内脏,然后放到一个瓢里,清洗干净。放到盐水里面,腌起来。

    然后又抓了一把高粱面,调和成了面糊糊。

    本来这个面糊糊是要用玉米面的,可之前她问过马氏,马氏却说根本就没有一种叫做玉米的粮食。一想到现在的年代,按照历史来说,才是隋唐时期,玉米还没有从海外传入,所以她只能用高粱面代替了。

    弄好了了鱼和面糊糊,多多从家翻出来一块特别大瓷片。这片瓷还是上次冯氏来她家闹事的时候,打碎的罐字的碎片,因为比较大,马氏便没舍得扔,正好便宜了她。

    拿掏火棍扒拉开火盆,再往里面放点碎的耐烧木材,然后把瓷片放到火盆里面,烤热。再用刷,给小鱼的一面刷上高粱面糊糊,然后把有高粱面的一面放到瓷片上去。

    待到下面的那层高粱面已经固定了,在给上面刷一层,然后翻个儿继续烤,因为瓷是滑的,所以面糊糊不会粘锅。来回翻腾了两次之后,高粱面便在小鱼身上形成一层脆脆的壳儿。

    如果有油的话,这个时候刷点油会更好,可惜家里油不多,不能用,不过,即便没有油,这样炕出来的小鱼味道也是其鲜美的。

    给瓷片上面放一个碗罩着小鱼后,多多找到了家里用来煽火的扇,开始扇着火盆,给小鱼加热。

    她一边加着热,一边想着,一会要怎么和马氏说,马氏才不会觉的她不对劲儿。

    不过,她还没想到出个所以然来,马氏便突然回来了!

    马氏是回来拿家具的,有人家炸糕时,村里关系好的都会去吃饭,然后农家锅碗瓢盆桌什么的,备的本身就不多,所以都会和别家借几套用。

    多多家虽然锅碗瓢盆啥的不多,可是却有一个大的c能往地上放的圆桌,村里人都习惯在炕上吃饭,很少有人家会置办这种圆桌,所以,无论谁家办事,基本都会来借多多家的圆桌。

    “卢多多!你干啥呢!”马氏一进门,就见多多拿着个扇在扇着火盆,脸色不由的就沉了下来。她虽然宠多多,却也不能惯着她浪费东西的毛病。

    多多正低着头扇着扇,所以也没注意到马氏进屋,马氏突然这么一吼,把她下了老大一跳,差点把头扎到火盆里去。

    “娘,你咋回来了?”多多瞧着马氏那张灰蒙蒙的脸,连忙缩着脖,做出了乖巧的样。

    她从来穿来了,就一直没有惹马氏生过气,所以这次马氏生气,她格外害怕——听说古代奉行棍棒底下出孝来着!

    多多差点把头扎到火盆的时候,马氏吓的一个哆嗦,见她没有让火盆烧到,才暗暗放下心来,又黑起了脸训诫起了她。

    “卢多多,才几天没说你,你就又不懂事儿了?家里柴火都是你爹辛辛苦苦一捆一捆抗回来的!你就是这么糟践的?”马氏越说越来火,声音也越来越大。

    其实,这个事儿,要是给在前几天,她估计还不至于发这么大的火,因为之前的多多毕竟是个货真价实的岁娃娃,整天调皮捣蛋的,她都习惯了。可现在就不行了,她已经习惯了多多懂事听话,突然又来这么一出儿,她火气才特别大。

    “娘,多多错了!”多多

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