返回第329章 红红火火(第2/3页)  田园凤来首页

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猪大骨萝卜汤,虽然肉没多少,但喝到嘴里,却肉味浓郁,加上不多的几块萝卜,入肚暖融融的;配上一揭开锅盖,即香气扑鼻,且有荤有素,颜色有红有绿的煲仔饭,简直是人间美味啊

    尤其是如今天气寒冷,那热气腾腾的汤,还有些烫嘴的煲仔饭,真个是大受欢迎。

    凤来早已经将招聘进来的跑堂严格培训过,所以那两人服务态度热情,不笑不说话:“客官几位三位即有买二送一的优惠哦”

    “请坐,您要的是什么煲仔饭有腊肉煲仔饭,猪肝煲仔饭,香肠煲仔饭”

    一拔一拔的人涌进煲仔饭店内,勤来是忙得是脚不沾地,满头大汗。

    好在因为之前凤来的提醒,勤来的灶屋特意修建了双排多灶眼,符合小砂锅的灶台,他专门负责火候,洗菜c配料c烧火的工作,都有专门的小工来做。

    一份煲仔饭从生到熟的时间算是不短的,所以好些做好的煲仔饭,便煨在尚有余热的灶膛上,有人需要,马上可以端出去。

    若是等到卖出一份再来新做,那可就来不及啦

    今天来吃煲仔饭的人很多,刚开张嘛,大家都想尝尝新口味,毕竟没吃过不是何况有优惠不享受,那不是傻吗

    连勤来都没想到,今天的生意会好到这种程度。

    可是,一天两天的生意好,是没有用的。

    顾客上门,一个是赶新鲜,还有一个是因为优惠。

    但若想生意长久的好下去,便必须用食物的好味道,价廉物美,热情服务来留住这些顾客。

    只有这些顾客都慢慢成为回头客,且不断有新的顾客进店来,这门生意,便算是立住了脚,才有钱赚

    今日生意好,当然是好事,但并不代表之后就会一炮而红。

    好些店打开门做生意,红火两天之后,便陷入沉寂,继而冰冷肃静,然后支撑不下去,关门了事。

    这样的现象,实在是相当常见的。

    所以勤来很冷静,并没有因为今天的生意火爆而得意忘形;甚至,当凤来笑眯眯地问他:“二哥,你今日开心不”

    他都淡淡笑着说:“开心是开心的,但若是一直有这样的生意,我才能真正地开心啊”

    凤来看着这个二哥,蓦然觉得他好象真的长大了哩再不是以前那个只晓得调皮捣蛋,玩耍起来花样百出的那个勤来了。

    她点点头,说了声:“二哥加油把心思放进去,生意一定会越来越好的”

    看了看外头坐得满满当当的几张桌子,凤来心里想着:是不是也可以送外卖呢一来这样方便了顾客,节约店堂内的位置;二来嘛,自然是增加收入啊

    比如说有的人吃了之后,觉得这里的煲仔饭很不错,想带一份走,也和外卖差不多嘛

    当勤来终于结束一天的营业,疲惫地打烊之后,凤来才同他谈到这个问题。

    勤来佩服地看着凤来:“你这个小脑袋瓜子,还真够好用的,这么快就想出新点子来了”

    “要不要试一下比如有的人不愿意挤到店堂里等,有的人想带一份给家人享用;还有的人太忙,想吃煲仔饭可又没时间前来,如果有外卖,那就可以解决这些问题了。”凤来脆声说。

    勤来点点头:“倒是可以试一试的。”

    但第二天一试,问题就出来了:煲仔饭刚出锅时锅巴很脆,可是经过外卖,锅巴就软了,青菜也黄了,这是不争的事实。短距离送还可以,远的话,肯定就没刚出锅的好吃了。

    还有一个问题就是:这外卖的煲仔饭,用什么容器来装好呢

    凤来记得前世的外卖煲仔饭,是用铝箔碗,要不就是泡沫塑料碗;这个时空,到哪里去找这种玩意呀

    而用日常的瓷碗,那外卖的时候,难不

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