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    “小火锅？”周文武知道火锅，却不知道小火锅是什么。

    穆河也有火锅店，不过是那种最老式的铜锅，涮出来的羊肉的确是香，但是并不受欢迎。

    十几年后，再想找一家正宗的炭火锅店，那可不是一件容易的事情。而在一九九五年，火锅更多的是寻常百姓逢年过节在自己家里齐聚一堂时候吃的，还并没有流行开来。

    不过再过一两年，火锅就该成为穆河人除了烧烤以外的又一个在外用餐的选择。

    炭火锅的味道最好，而小火锅是分餐制，最大的优点是比较干净卫生，还可以因人而异的选择食物，方便快捷，很受欢迎。

    林风在北京工作的时候曾去过呷噗呷噗火锅店，那里总是门庭若市，熙熙攘攘。如果在穆河开一个类似的店，应该会有不错的效果。

    除了呷噗呷噗之外，林风觉得还可以参考真功夫及和合谷的模式，做一个有自己品牌的中式快餐连锁。先从穆河做起，逐渐的扩展到全省全国，到时候说不定也能成为个餐饮大亨，进什么福布斯排行榜呢。

    周文武对林风说的小火锅的事情挺感兴趣，林风便详细的给他说了一下。周文武一边听一边点头说：“这个主意不错，这又是一个穆河没有过的新花样，一定能成功。”

    “别急别急。小姨夫，我发现你最近性格变的很急啊。”林风笑道。

    周文武呵呵一笑：“谁会嫌钱多啊。现在这个店一个月赚的钱比以前一年还多，你说我能不兴奋吗。”

    “兴奋点是好事，创业就需要激情。不过别着急，免得扩张的太迅速，最后自己把自己撑死。”林风见过太多成功的企业急速扩张而导致失败的例子，现在周文武还是小本经营，他可不希望冒进带来什么不良的后果。

    “听你的。”周文武现在很信服林风的话，认为他既然想要放慢脚步，那就一定有他的道理。

    林风又给周文武说了些餐饮业方面的想法，周文武这才知道外甥竟然有大计划，他听的越来越兴奋，连声说：“你要是想干，我全力支持你。”

    “还是那句话，慢慢来。我得先考察考察市场，免得把好不容易赚到的这点钱都赔进去。到时候你可就无家可归了。”林风笑道。

    两人正说的热闹，有人过来结账了。

    周文武忙取来账单对了一下，啪啪的按着计算器，口中还问：“感觉怎么样，对我们店有什么意见吗？”

    “老板，你这么一问，我还真有意见。你们家这是什么米饭啊，差点把我牙咯坏了。”客人有点不满的说，“你家的肉什么都挺好，味道也好，就是这米饭不怎么样。”

    周文武忙陪笑说：“真是对不起啊，一会儿我问问怎么回事。你这单一共一百一十七，零头就抹了吧，以后还请多照顾。”

    “嗯，那谢谢你了。不过下次来我还是吃炸馒头吧，你家的大米没法吃。”客人掏出一百元买了单，还嘟嘟囔囔的，看来对米饭真的很不满意。

    “怎么回事？”林风问。

    周文武摇摇头：“我也不知道，是不是这锅米饭煮的有问题啊。”

    “周老板啊，这回的大米不行啊。好几桌客人都反应了。”等客人走了，在厨房管事的老金头冒出来了。他现在不但负责调制辣酱，也参与起管理来。

    听到客人的抱怨，老金头就现身了。他这么一说，周文武和林风也觉出问题来，他们一起来到后厨，打开米袋子一看，里面的米似乎很陈，伸手在里面掏了一把，见米粒都不饱满，一看就知道不是什么好米。

  

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