返回第五百一十七章 韩信点兵(第1/3页)  滴血瞳首页

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    这套功夫茶的茶具也是颇为考究,但是这茶虽然好喝,我却品味不出到底是什么品种。e1“喝出来这是什么茶了吗?”

    孙鬼手似笑非笑地看着我和崔明丽,轻声问道,我十分老实地摇了摇头,一时间还当真没有察觉出这到底是什么品种,但是崔明丽却轻轻地抿了抿嘴唇,“老先生,若是我没有猜错的话,应该是猴魁!”

    我十分讶异,崔明丽竟然还有如此的品鉴能力,我可是一点儿也品不出这到底是什么品类的啊!只是,她说的到底是对的还是错的呢?

    “不错,你这丫头还是很识货的。”孙鬼手的嘴角竟然漾出的一丝笑意。

    “老先生过奖了,其实我对于这茶也不懂,只是瞎猜!”崔明丽十分恭敬地冲着孙鬼手点了点头,态度十分温和恭敬,孙鬼手双目投射出欣赏的意味。

    猴魁是一种中国传统名茶,产于安徽太平县一带,为尖茶之极品,久享盛名。清咸丰六年,茶商郑守庆就在麻川河畔的六百里山中开出一块茶园,生产出扁平挺直c鲜爽味醇且散出阵阵兰花香味的“尖茶”,冠名“太平尖茶”。

    由于这太平猴魁产于黄山北麓的黄山区,产地低温多湿,土质肥活,云雾笼罩,故而茶质别具一格,茶芽挺直,肥壮细嫩,外形魁伟,色泽苍绿,全身毫白,具有清汤质绿c水色明c香气浓c滋味醇c回味甜的优秀特征,是尖茶中最好的一种。

    我看着孙鬼手在一个瓷杯里面,放着的茶叶,其两端略尖,扁平匀整,肥厚壮实,全身白毫,茂盛而不显,含而不露,色泽苍绿,叶主脉呈猪肝色,宛如橄榄;入杯冲泡,芽叶徐徐展开,舒放成朵,两叶抱一芽,或悬或沉;茶汤清绿,香气高爽,蕴有诱人的兰香,味醇爽口。

    其品质按传统分法则是,猴魁为上品,魁尖次之,再次为贡尖c天尖c地尖c人尖c和尖c元尖c弯尖等传统尖茶。

    太平猴魁的采摘在谷雨至立夏,茶叶长出一芽三叶或四叶时开园。

    这种茶叶的色c香c味c形独具一格,有“刀枪云集,龙飞凤舞”的特色。每朵茶都是两叶抱一芽,平扁挺直,不散,不翘,不曲,俗称“两刀一枪”,素有“猴魁两头尖,不散不翘不卷边”之称。

    叶色苍绿匀润,叶脉绿中隐红,俗称“红丝线”。全身披白毫,含而不露,入杯冲泡,芽叶成朵,或悬或沉,在明澈嫩绿的茶汁之中,似乎有好些小猴子在对你搔弄姿呢。品其味,则幽香扑鼻,醇厚爽口,回味无穷,可体会出“头泡香高,二泡味浓,三泡四泡幽香犹存”的意境,有独特的“猴韵”。

    所以孙鬼手这边不仅茶桌好,茶具好,这茶叶也是相当的好!并且我在之前也有喝过功夫茶。可是这孙鬼手的泡茶的动作却仍旧十分的独特。

    工夫茶起源于宋代,在广东的潮州府一带最为盛行,乃唐c宋以来品茶艺术的承袭和深入展。苏辙有诗曰:“闽中茶品天下高,倾身事茶不知劳。”

    工夫茶操作起来需要一定的功夫,此功夫,乃为沏泡的学问,品饮的功夫。工夫二字,要在水c火c冲工三者中求之。水c火都讲究一个活字,活水活火,是煮茶要诀。茶经说:“山水为上,江水为中,井水其下。”那个时候还没有自来水,6羽自然没有加以论列,自来水不宜于煮茶,这已经是一个常识。

    茶经又说:“山顶泉轻清,山下泉重浊,石中泉清甘,沙中泉清冽,土中泉浑厚,流动者良,负阴者胜,山削泉寡,山秀泉神,溪水无味。”这就已讲究得微乎其微了。至于水还有天泉c天水c秋雨c梅雨c露水c敲冰之别,这些都是属于讲究的范围的,不过这些讲究实际上也很难做到,像红楼梦中的妙玉用鬼脸青藏着梅花萼上的雪水用以煮茶,那也只有她才能有此闲情逸致,我辈岂有如是工夫哉。

    “后生

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