返回52. 黑店在行动(第2/2页)  我家客栈是黑店首页

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外,招募厨师和服务人员也需要时间,他打算再招聘六名服务员,两男四女!

    统一服装,说到这里陆晨很想给员工穿上现代酒店服务员制服,黑色西装,白色衬衫,再绣上一小块黑店粉红色的桃花盛开标志。

    不过皮带,皮鞋,高跟鞋这些玩意怎么搞?

    算了,先把员工招聘齐了再说,接着陆晨和小乙传送到傲来国主店,然后开个内部员工大会!

    熬烈,小乙,陆明,仙儿,高翠兰和青衣紫衣两姐妹皆在,至于三娘和金玲,她们都不用开会,一个是老板娘,一个是只负责离烟城事物的大管家!

    会议内容很简单,先是提了提“黑店”招募员工的制服问题,这个等以后陆晨在想办法。

    第二个便是会议的重点,招募员工培训问题。

    随即陆晨便一一讲道,员工的基本素质,仪容仪表,服务语言,礼貌用语,表达技巧等。

    其次是黑店员工必备的基本技能培训,像黑店酒饮种类,火锅底料各配菜种类,还有菜肴名价格等,员工必须熟练掌握!

    最后便是员工规范化管理制度和安全制度,还有根据日常表现月底进行奖惩评比,另外长安分店上下班时间为开闭市前一刻钟!

    关于员工薪资除了奖励金外,薪资水准都要比同行高两成,至于长安城分店日后需要配备翻译,作外贸生意,薪资另算!

    散了会,小乙去长安分店招募员工,装饰店铺,熬烈和陆明则是直接培训傲来客栈的现任员工!

    仙儿和高翠兰也在熟悉火锅等新鲜事样,除了餐饮商城兑换外,日常采购也是她们打理!

    至于青衣紫衣这两花瓶,说真的陆晨还真不知道怎么安排,只让她们在客栈唱曲跳舞有点浪费啊!

    想了想还是让她们多学点才艺,多编写戏曲,舞蹈,尽量搞出个特色来,要和隔壁丽香阁的才艺表演不同,不然吸引不到顾客,陆晨真得给她们姐妹俩换工作岗位!

    接下来几天陆晨先是整理出黑店员工管理与培训,黑店员工奖励惩罚制度,员工等级制度,黑店员工规章制度,黑店员工考核制度等。

    分别写了十来张单子,然后让陆明拿去印刷,最后发到每位黑店员工手上。

    培训管理是要提高员工素养,服务质量,规章制度则是每位员工必须遵守的要求。

    评比奖励是提高员工的凝聚力向心力,陆晨给员工划分等级,则是提高员工的积极性,要对黑店工作热情似火!

    员工等级被陆晨划分见习服务员,初级服务员,中级服务员,高级服务员,星级服务员。

    见习服务员是不满三个月的新人,过了三个月便是初级服务员,初级服务员满半年后,通过考核后晋级中级。

    中级服务员工作满一年后考核通过后晋级高级服务员,高级服务员工作满两年后考核通过晋级为星级服务员!

    至于星级服务员之后,考察合适直接晋升黑店分店经理,本事牛逼的最后晋升分店老板!

    趁着长安城分店还没开业,陆晨决定在客栈好好调教一下黑店员工

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