因此常被形容为菜中山水画。在切豆腐的时候，不仅刀工要好，心态也要平静。切文思豆腐，豆腐不仅材料便宜，而且切豆腐丝极其考验手法兼具修身养性的功效，自田馥学厨以来，切豆腐丝一直是他练刀功的不二之选。只见他运刀如飞，时而横切，时而用刀背轻抹豆腐片，时而轻剁，不多时，一幅豆腐丝做的山水画就呈现在碗里。

    时间不知不觉转到了下午一点半。手机闹铃发出嗡嗡之声，用手按掉嗡嗡作响的手机，揉了揉有些酸痛的脖子，吸了口凉气，平复下心情，道：“该上班了。”用手夹自己的厨师服走出自己的出租屋，劲直来到民为天火锅店。

    民为天火锅店，店面不大有40平的样子，能摆着12张桌子，店员8个，老板姓胡名安，四川人，为人精明小气，从不会浪费人力资源。在田馥来之前，他也是主厨，现在很少下厨，主要管理店里的食材。老板娘叫夏何，负责收银和安排外卖。老板娘的优点，用田馥的话来说，没什么优点，就是抠。田馥是主厨之一，同时兼任外卖员。主厨另一个是老板的儿子，胡爱国，老板的独子，喜欢玩游戏，只有田馥忙不过来的时候才会去摆弄下厨具。田馥走进店里，老板和老板娘都在，跟他们打了声招呼，到厨房，有一大堆的菜摆在桌子上。旁边有个亮丽的身影站在那里，一米七左右的身高，身穿蓝色牛仔连衣裙，尽显青春活力，头上梳了个长长的马尾，走路时柔顺的长发一甩一甩极吸人眼球，此时正的双目含笑的看这田馥。服务员宋孟伊，除了要给客人上菜，还要负责洗菜。田馥的暧昧对象。

    田馥不由微笑道：“小孟，早啊！”宋孟伊笑道：“为了看田大哥的刀法，我能不早吗？”田馥道：“怎么就你一个？殷妮呢？”宋孟伊没好气道：“她啊？还能去那？现在还没起床，正和我们的胡老大你浓我浓呢！把这些菜都丢我洗！真是的！”田馥无奈道：“一个是老板的儿子，一个是老板未来的儿媳。这个是没办法事了，张婶，严婶她们呢！.”宋孟伊有些不高兴嘟嘴道：“看到那两个就烦，就知道偷懒，事情全部推给我们，张婶她们在外面洗菜呢！”田馥道：“开始干活吧！五点之前干不完，老板又要骂人了。”宋孟伊不岔道：“老板偏心的要死，那次没备好料，不是因为那两个家伙没到？就知道骂我不用心做事！”田馥摇了摇头，笑了笑不在说话，拿起菜刀切起牛肉来。宋孟伊抬头瞅了眼田馥道：“田大哥，你快点，等下你来帮我洗点菜！”田馥头也不抬的道：“我尽力。”不在言语，专心备料。

    由于生意很好，备料量很大，胡、殷两人整个下午一直没出现，即便是以田馥苦练二十年的刀工，也直到下五点一十多才将今天的料备齐。到最后也没能帮上宋孟伊的忙，宋孟伊在忙完后，有些不高兴，白了眼田馥道：“田大哥，你太没用了，让你帮个忙你都帮不了！”火锅店生意一般从六点钟开始，田馥忙完手头上的活，伸个懒腰，准备找个地方休息一下，就听到老板娘喊道：“小田，炒分辣子鸡，送到云溪区，a栋，908房。”田馥道：“老板娘，我这菜还没切完呢？”不待老板娘回话，胡安道：“先炒辣子鸡，剩下的菜也不多了，回来在切就好。”田馥无奈道：“老板，等我送回来差不快五点半了，那时候又要准备上火锅，我这菜没时间切啊！”

    胡安道：“没关系，晚上还有几个小时的时间可以抽出时间来切菜，我儿子在厨房的时候，你有的是时间，即便是真没时间切，也不见得客人全点这个菜。”田馥盯着门口，心想：“你还知道你儿子在厨房时间很少呢！”挑好主配料，打开煤气灶，放油，放菜，不多时，一份色香味俱全的辣子鸡就新鲜出炉了。田馥把刚炒好的辣子鸡打包好，左提着往收银台走去，末了右手端了一杯水，边走边喝。走到收银台，道：“老板娘，把外卖订单和车钥匙给我。”呲啦一下，老板

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