处理食材吗?你帮我处理鱼肉,我去处理其它的食材。”秦漠淡淡道,丝毫没看出陈宇轩是因为怕自己处理不好鱼肉而不敢去接过那把刀。
鱼蛋糕要的食材也很多,桂鱼是主要材料,还需要其它的配料,海参,鲍鱼,山参,黄芪等等药材也需要,还有各种蔬菜,食材相当的多。
一个鱼蛋糕做出来也是需要很多工序和食材的。
“我去帮你处理其它的食材吧。”陈宇轩觉得自己不能胜任这主要的食材处理,其它的那些小食材应该没问题。
秦漠将手中的刀收回。
“你确定?”
“那好,你将这鲍鱼和海参处理成丝,要是那种能穿针而过的那种,还有鱿鱼丝也是,处理完先放一边,我在来用药材处理。
至于土豆西红柿,黄瓜和西兰花之内的算了,你先将海鲜处理完吧。”
陈宇轩后背开始发凉,将鲍鱼海参处理成丝?他确定?
这些东西处理成丝有点难度,但要处理成能穿针而过的丝,问世间多少人能做到?
我还想偷师学艺,回家自己研究这鱼蛋糕,看样子这秦漠就是将整个食谱和制作方法都教给了我,我也不一定能烹饪出那个所谓的鱼蛋糕来。
不管是主要食材,还是搭配的食材,陈宇轩都觉得自己不能胜任,人也尴尬起来,此刻他才真正的发觉到自己跟秦漠厨艺的差距不是一般的大。
支支吾吾道:“秦漠,我还是站在一旁看着你烹饪吧,我感觉我来帮忙有可能是来帮倒忙的。”
秦漠一愣,笑了笑,“没事,我只是试验而已,你来处理鱼吧,我来处理这些配料,不成功咱们在研究。”
“真的吗?”陈宇轩其实很想动手试试,毕竟这所谓的鱼蛋糕他听都没听过,特别的新奇,更别说自己亲手来烹饪。
快速拿起刀,笑着走到桌案前,开始处理起桂鱼来,秦漠也开始处理海鲜。
刀是一整套的那种,都是找专业的师傅打磨过,锋利无比,秦漠拿出一把小一点的刀,先用布将那发着寒光的刀擦拭了下,继而将刀朝着空中一抛,拿起一个海参抛到空中,接过刀,朝着空中飞速几下,海参落到盘子内时依然成了一根根细丝。
这一幕看得陈宇轩连鱼都不知道如何处理了,眼珠子都差点掉了出来,瞪大眼睛看着秦漠,“这手艺,我只是在电视上看过,居然在现实生活中也能看到?”
刚刚秦漠处理鱼的手速已经让陈宇轩惊叹,这个落刀成丝的表演,陈宇轩直接无语。
“我何时才能将自己的手速练成这个样子?”陈宇轩感叹道。
秦漠没吭声,他之前的手速也没这么快,但不知道为何,自己每天只要练上两个小时,自己的手速就能进步的飞快,比正常人的速度快上好几倍。
前一段时间自己比赛的手速都比不上其它人,但是现在才没过多久,秦漠觉得自己的这手速怕是没几个人能与他匹敌。
秦漠猜想着这也许跟系统有关,不然以正常人的速度,就是练上一辈子都不可能练出这个速度来。
秦漠没答话,陈宇轩不在吭声,安心的处理着鱼肉,就怕秦漠将那一大堆食材处理完,他的鱼还没弄好。
食材处理的不是一个份额,而是三个份额,五十斤桂鱼够做三个小型的鱼蛋糕了,而且这只是试验阶段并不用做太大。
处理完食材已经是半个小时候,大晚上的,好在房子的隔音效果比较好,两个人在厨房里忙碌,还没打扰到左邻右舍。
秦漠处理完所有配料时陈宇轩刚好将桂鱼给全部处理好,秦漠看了眼那堆得慢慢一盆子的鱼肉,很是满意。
从柜子里拿出刚买回来的一个蒸锅,将那慢慢一盆子鱼肉全都倒在了锅内蒸了起来
『加入书签,方便阅读』