返回第一百九十一章 用炭火烤的臭豆腐,别有一番风味(上)(第1/2页)  唐味首页

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    老头是早就去院里喝茶了的。

    厨房里的人,蒋进也是憋着气把豆腐一块块夹出,要拿盘子,手腾不开,不然也是早捏着鼻子的了。

    “好吃是好吃,就是这股味儿,特别是刚开盖的那瞬间,简直是找不到词来形容了。”

    蒋进一边夹豆腐一边说着。

    虽说甘浩方漠对臭豆腐是保持排斥的态度,但也不妨碍他们当个吃瓜群众围观。

    这时,壮壮从外面烧水陶炉拿挪过来的炭火,将新拿来炉子里的炭火点燃,还用扇子扇着说道“哥,炉子里的火都已经备好了,接下来干嘛?要怎么个烤法?”

    李小白听后,示意蒋进把豆腐端出去,然后在操作台下面拿出来个方形铁网。

    铁网不大,三十五厘米左右。

    李小白拿着铁网看看,接下来问题来了,炉子是圆筒形状,炉口也不大,这网怕是放不上去。

    “咱酒楼里是不是有炭盆?”

    李小白边在厨房里找边说着。

    蒋进是后来的,并不知道这些东西在哪,李小白一来这儿就已经入春,当然也用不到那东西。

    院里的壮壮听后,忙回了一声“有,在楼上,我前些日子无意间看到的!”

    李小白冲着厨房门那应声道“那你去给我找来,在把炉子里的炭火装炭盆里。”

    “哦,好!”

    壮壮应了一声便上楼去,虽说他并不知道,李小白即要炉子又要炭盆来干嘛,反正照做就是,也没多问。

    厨房里的蒋进好奇问道“把这个铁网放到炭盆上?”

    李小白听后竖起大拇指道“果然聪明,正是!那个烧水炉放这么个铁网也不合适。”

    说罢,李小白把铁网拿水冲洗,毕竟放在厨房底下,就像是压箱底的东西似的,一年难得用几回,上面布满灰尘。

    至于这铁网怎么来的,应该是李小白在某一天无聊的时候,看到系统商城正在搞促销,于是花十个钱币淘来的,当时的目的很简单,反正便宜,先买来,兴许早晚会用得到。

    果不其然,今天就用上了。

    李小白将洗好的铁网递给蒋进,一切烤豆腐的准备工作就绪。

    在把干辣椒加上一些调料,打成粉后,这就是五香辣椒面的基础款。

    李小白把五香辣椒面装入小碟子里,下意识的拿近了闻闻,调料有限,但也有七八分相似了。

    里面有花椒,八角,茴香,胡椒,丁香。这些是可爱的系统提供的。

    然后李小白看了看窗台上没用完的姜片,早已被风干掉了,正好,放到辣椒里面跟着一起捣碎。

    在捣碎的过程中,各种调料散发出芳香气味,这样的气味跟辣椒融和在一起,形成一道独特的香气。

    这个基础版的五香辣椒面,具辛温之性,健脾温中,消炎利尿,有助于提高机体抵抗力,同时还可以杀菌,驱寒。

    搭配上烤熟的臭豆腐,简直是完美中的完美。

    所有准备工作就绪,李小白把捣碎的一大碗五香辣椒粉端出去。一只手还拿着几个碟子,他有预感,只要这豆腐烤好,必然会有人吃,然后就一发不可收拾的爱上。

    所以提前给他们准备好舀辣椒的碟子。

    一众人是坐在院里喝茶的,只有壮壮把炭火换道炭盆里后,拿着个小扇子卖力的扇着,因为即将有好吃的,干起劳动力来特别积极。

    蒋进见李小白手里端着东西,赶紧上来接过去,见到大碗里的五香辣椒面,还没凑近就能闻到这股香味。

    处于礼貌,他没将鼻子凑近闻,看颜色就知道是辣椒,也不会凑近闻,怕不小心会呛到。

    把铁网放在炭盆上,真是不大不小刚刚好。


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