息红莺很是赞同的点了点头，“学长你说的对，我也一定会朝着这个方向去努力的。”

    叶尚善心理满足，眼前这个听话乖巧的同学着实令人喜欢，“息红莺同学，择日不如撞日，咱们今天就称热打铁，先学这一道菜吧。”

    息红莺连连点头。叶尚善将云腿取出，在腿肚子上片下些许肉片，一边片一边对息红莺说到“这云腿本身就很鲜香，如果炒着吃，并不能将它的味道发挥到极致，但是如果用来煲汤和蒸着吃，那么云腿的味道就会挥发出来，对了，云腿现在最常见的，还有就是用来做点心，今日，我且将这几种都教给你。”

    息红莺听叶尚善今日要教自己好几道菜，很是高兴，在一旁为叶尚善打着下手，帮忙切着小料。

    “我们先来煲汤，这云腿最奇妙的地方在于，它和任何时蔬煲汤都很好。”叶尚善将砂锅小心地放置到了火上，“红莺你听好了，如果要是选择用菌类煲汤，一定要注意，这菌类非常容易起沫子，极其影响色泽和口感，因此我们在煲汤的时候，可以将宣纸铺在砂锅的周围，宣纸柔软透彻，吸附力强，这样可以将菌汤的沫子吸走，一来美观，二来不会影响这汤的味道。”

    叶尚善耐心地给息红莺讲解了一番，但今日，他选取的是娃娃菜和粉丝来熬这个云腿汤，娃娃菜因为它本身的特性，天生味道就甜美一些，再配上云腿咸鲜的味道，两者和融交汇，看上去一点儿也不显得冲突，出来的味道也是相得益彰。

    叶尚善让息红莺将娃娃菜一开八刀，将它们整个放入砂锅中，锅里的水早已咕咚咕咚地烧开了。

    叶尚善立即将云腿片放入，再次等火烧开后转小火，让汤在火上慢慢煨着。

    “切记哈，熬汤，就是重在一个熬字，俗话说冰冻三尺非一日之寒，只有让文火慢炖，这出来的汤才足够的有滋味和营养。”叶尚善说罢将砂锅的盖子盖好，用以防止蒸汽过度外泄，来带走汤的气味，“这娃娃菜熬到最后的时候，要做到入口便化的程度，只有这样这所有的滋味，才会融入到汤里面，只是这粉丝有所不同，需等到最后时才能加入，粉丝嘛，你也知道，淀粉含量非常高，如果你过早的加入，粉丝则会糊成一团，粘在锅子上，用筷子不好夹取，也影响了整个汤的口感和味道。”

    叶尚善将粉丝泡好也只是放在一边，便开始着手准备蒸云腿，“你记住，这蒸菜，最主要的还是要吃食材，所以蒸云腿要选能够将味道锁在自己菜里的食材，这样蒸出来的菜肴才够滋味。”

    叶尚善说完，让息红莺取了两朵干香菇给他，“人们都觉得新鲜的食材味道一定会好于干料，但其实并不然，像香菇一类，其实干的，反而将它的天然的味道都保存了起来，等再度泡发的时候，味道会比新鲜香菇更为浓郁，记住哈，一般人我不告诉他。”

    息红莺抿嘴一笑，开心地点了点头。

    王红真是福大命大，在经历了惊心动魄的绑架之后，通过自己的努力挣扎才侥幸捡了条性命，从挣脱麻袋到高空跳桥，从双腿骨折到遇到灵狐。

    如今身体的疼痛已经渐渐消除，能在这人迹罕至的地方遇到这野生的奇异狐狸，真的是令她不敢想象，这狐狸似乎天生对王红充满了好感，王红也同它成了知己。

    仿佛是前世的朋友一般，这狐狸也不是个简单的主儿，看起来同其他的样子有些不一样。

    它通体洁白，气质脱俗，一汪黑漆漆的眼睛似乎能够洞穿人心，最让人抓眼的就是它的三条长长飘扬的狐尾，令人神奇的地方还有一处，这高洁脱俗的狐狸竟然有治愈的奇异能力。

    它第一次同王红相遇的时候，并没有伤害这个已经动弹不得的女孩儿，反而用自身的异能治愈好了王红周身的伤势，尤其的她那两条骨折的双腿，王红死里逃生，感

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