蛋黄似凝非凝,橙金橙金,感觉蛋黄液下一刻就要流出来,经过一夜的卤水浸泡,蛋白覆盖一层很浅的卤水汁的颜色,味道渗透进去了,滑嫩的蛋白在舌尖上滑过,阿瑶加了少许糖,使得味觉不仅仅感受酱油和花椒八角的味道,还有些许甜,蛋黄依旧还是蛋黄的味道,更醇厚了,少了蛋腥。
另外一种卤鸡蛋可没溏心鸡蛋那样娇贵,小火满足,不断使它滚动均匀受热,过后捞出来放到冷水里头,还要用掌心揉搓剥壳最后才放到卤汁里浸泡。
它的煮法粗犷太多了,在水里煮到全熟,剥壳丢到卤汁里,再等上个半个时辰捞起来切成数瓣就能送上桌。
阿瑶回来的时候正听他说,天亮了,照亮军旗,上面一个裴字。
阿瑶忙问:“那,那个叫裴朔的少年呢?”
“天黑的时候哪能看到他啊,我连他长什么样子我都不知道呢?”客人往嘴里丢了一瓣卤鸡蛋,吧唧吧唧嘴:“真好吃,就是有点口干,得配茶。”
旁边的人忙给他倒茶,放下茶壶也摸了一瓣来吃。
阿瑶正是失落着呢,又听他摸着下巴说:“但是我看到有一个人,一支长枪连挑三人,横扫四方,又挑飞敌人,当真神勇无比!连我一个局外人都看得是热血澎湃。不光是我注意到了,北夷人也注意到了,他们拉开长弓,好几批的箭矢被那个少年都躲过去了,甚至抽空多杀了几个。里面有个小将领一把抄过他自己的弓箭,可能很重,我看着要两个人抬过来给他。他射出一箭,直奔那个少年的喉间”
说到这里,他又使坏地停下话头,喝茶润润嗓子。
但是这回卖关子可没人愿意买账了,分分撸起袖子,沉默地告诉他你再不好好说话,休怪拳头不长眼。
客人连忙摆摆手,求助镇店小茱萸,却发现她已经把身转过去假装没看到,连忙表示有话好好说,他说:“少年正当杀敌,等他发现破风而来的箭矢,本能地长枪使里往后飞快飘去,可惜呀,那支箭还是击中他喉间!”
客人一拍大腿只喊可惜。
阿瑶满脑空白,就连手上端着的瓷盘砸地上开花都听不见。
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