料比水多，稠稠的，每一勺子都舀到莲子百合，稍微冰镇，没刚出锅的滚烫，阿瑶将它冰镇到常温的状态就取出来。

    李刚：“酸酸甜甜的是橘子柠檬。”

    说到这里还是很正常，没有特别出彩的地方，就当他们这般想的时候就听见李刚端上两碗浅棕色，没有油花的饮品，其中一碗还有几块梨子，说道——

    “微苦回甘，下点盐，不要茶，也不要甘草饮的是苦瓜煎”

    “清甜，不要太甜的是鱼腥草丰水梨汤。”

    老食客们：“……”

    苦瓜煎情有可原，等等，鱼腥草跟什么来着？鱼腥草不是他们想的那个鱼腥草吧？

    看他们一脸茫然，李刚的小灯泡亮了，解释：“鱼腥草就是折耳根。”

    点了清甜饮品的食客对折耳根自身带来的味道很排斥，一听便抗拒，嗷叫起来：“不！我拒绝！瑶柱你是怎么想的？这玩意能喝吗！”

    阿瑶忙完掀开帘子走出来，一边擦手：“能喝，当然能喝，真的很清甜。你闻闻看，除了梨子和冰糖的味道就没有别的。不过要是你实在不喜欢，我给你换成沙糖绿豆？”

    “换吧换吧。”他忙不迭点头，阿瑶回去给他换绿豆沙。

    旁边那个拿了苦瓜煎的食客凑过来，跃跃欲试：“你把它给我吧，我想尝尝是什么味道。”

    “那敢情好。”他排斥折耳根，同时他也好奇这折耳根跟梨子同煮会是什么滋味，现在有人愿意献身当小白鼠，他求之不得。

    另外那两个拿到正常的饮品甜汤打趣道：“瞧你两个碗，又苦又甜，你打算怎么喝？”

    食客：“先试试苦瓜煎，先苦后甜，要是先甜后苦，这滋味我可受不了。”

    阿瑶笑道：“你说的这种滋味还真的有。彩云之南那边，当地的百姓招待贵客会上三道茶，烘烤半杯苦茶，甜茶是加入红糖、桂皮、乳扇，乳扇是一种干酪，还有的甜茶是红糖蜂蜜一起加，最后一道花椒叶的回甘茶，可谓是一苦二甜三回甘。”

    食客：“先苦后甜再回甘，也是一种人生道理啊。”

    阿瑶只笑不语，抛弃人生哲理，如果单论味道，她更喜欢倒过来喝，回甘茶味道奇怪，甜茶太甜腻，反而用苦茶来回甘是一种不错的选择。

    他呷一口，感受它的滋味，嗒吧嗒吧嘴……就咕噜咽下去了。

    “怎么样？”

    “等我再尝尝。”

    就这样，一口又一口，咕噜咕噜一碗见底，他发出舒服的喟叹，“很清爽舒服，入口温度刚好……”

    “我们是听你说这个的吗，味道，最重要的味道。”

    “一点都不难喝，也不奇怪，微微的苦，不涩口，重点是到入喉之后慢慢就产生甘香，这种味道又跟陈皮或甘草的不同，加了少许盐提味，跟喝汤似的。瑶柱姑娘，这里头的只是苦瓜吗？”

    阿瑶在旁笑盈盈地听着，起身走到他身边介绍：“我用的是苦瓜干，煎水的时候又加了蚝干和一颗蜜枣，用苦瓜和猪大骨熬汤也很不错的选择，夏天喝最适合了。你再试试梨汤。”

    “读书人”在旁边看了阿瑶许久，眼神直勾勾的，阿瑶哪里感受不到，食客一提出疑问她就不动声色走到老食客们的旁边，人多有安全感。

    “瑶姑娘……”

    读书人开口，尝新的食客一拍大腿喊起来，打断他的话：“哎呀，瑶柱，你要一开始没让他说是折耳根丰水梨汤，我还真的尝不出来，清甜爽口，喝下去以后会发酸的感觉，它好做不？”

    “好做呀，你在家也可以做。梨子切块去芯，和冰糖、清水一起先煮，煮到沸腾放折耳根再煮两刻钟，煮好以后其实是不会再那股腥味的，梨子本来就有润燥的功效，这个汤夏秋都可以喝。”

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