粉已转化成麦芽糖。</p>

    然后用纱布过滤除去残渣，残渣可加入少量热水浸泡、冲洗，再过滤后扔掉。将两次过滤所得滤液混合在一起。为了有利于麦汁的澄清，将蛋清先用筷子搅起大量泡沫后加入麦汁中。</p>

    另加柚子皮或桂皮制作酒花。麦汁加热煮沸30分钟左右，然后经沉淀、过滤制得澄清透明的汁液，冷却至10~12℃备用。</p>

    赵嫕好奇的趴在木桶边看着这一切:“这，就是啤酒么？”</p>

    石小凡摇了摇头:“还早呢，这只是初步制作方法。等做好了，咱们拿到宫里去让陛下也尝尝。”</p>

    然后还有加入酵母发酵，这时候的啤酒要密封放冰库，需发酵一个月左右，温度保持5度左右，观察酵母是否有变多，沉淀下来，开瓶如没有酸味腐蚀就可以放心喝了。</p>

    不过看起来倒是不错的样子，赵嫕有些相信，这啤酒是可以喝的了。</p>

    “小凡，啤酒是甜的么？”赵嫕抬起头问道。</p>

    这倒是难倒了石小凡，他摸了摸头不太确定的道:“有点甜，吧。”</p>

    受于技术限制，古人制作的酒水大多度数很低略有甜味。</p>

    即便是宫廷贡酒，也是一样，所以赵嫕以为啤酒也会是甜的。</p>

    同样一款啤酒有人感觉是甜味，而有人感觉是苦味，这是因为每个人对味蕾感觉不同。</p>

    守孝这段时间是石小凡最轻松的日子，而皇宫每日繁琐的政务却不断。</p>

    刚接到奏报，山东大旱，赤地千里。</p>

    PS:感谢读者**打赏，今天更新了一万二。</p>

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