帮滂并明、非敷奉微”，一听说有人来应聘厨师，心里顿时高兴起来，就像连续几个月阴雨陡然见了太阳。

    “是什么人？多大岁数了？哪里人？需要我们提供食宿吗？”

    其实田觅并不是传统的老眼光，认为岁数大的经验就丰富，烧的菜就一定好吃。就像她自己，年纪也不大，还不是照样做得一手好菜？

    伙计让开了身，将身后一个高瘦的男孩子让了出来。

    严格来说这个男孩子并不算高，至少跟顾慎行、叶展几个人比起来，还矮了一大截。不过大概是因为他年纪小的缘故，只比田觅高了半个头，也让人觉得他挺高的。

    看见田觅，那男孩子脸上露出腼腆的笑意：“姐姐好，我叫乔安。”

    田觅有些诧异，不过并没有因为他年纪小就看低了他，问道：“你是来应聘厨师的？”

    少年还没有说话，那小伙计先不耐烦了：“我看就是谁家不懂事的小孩子，来消遣人玩儿的！”

    少年不答应了，眉毛一竖，沉声道：“你这人怎么说话呢？我先前可是付过你工钱的！”

    接触到田觅疑惑的目光，小伙计不说话了，乔安却看向她，眼里带着恭敬：“是的，姐姐，我是来应聘厨师的！”

    小伙计又道：“瞧你这小身板，颠得动大勺吗？”

    乔安一瞪眼：“试试？”

    田觅笑了笑：“你别理他，咱们华夏有句话，叫是骡子是马拉出来遛遛，你的水平到底怎么样，不是嘴上说说的，我得尝过你做的菜才能知道。”

    乔安脸上露出欣喜的笑容来：“谢谢姐姐信任！你不会失望的！”

    “但愿！”

    几个人一路说着话就出了q大，到了田觅小餐馆，这时候的小餐馆还没有挂上招牌，但是里面却已经是焕然一新、万事俱备只欠东风了。

    田觅就随口念了几个菜名，让乔安去做，而她自己跟在后面看着。

    田觅点的几个菜其实很寻常，但是越是寻常的菜越是考较功底，就比如最为出名的那道开水白菜。其味咸鲜，其汤清亮如水，不见一点油花，真正如开水煮出来的一样。

    但是那实际上是用老母鸡、排骨、干贝熬制成奶白色，再捞起汤料，用葱姜水浸泡过的鸡肉蓉以纱布包裹，旺火放入汤中搅拌，将锅中的浮油吸走，再过滤汤汁，如此反复三次，直至汤色清亮如水。白菜选菜心，加清汤上蒸锅蒸两分钟。

    这还不算完，要滗去汤，再用清汤过一次，清汤烧沸了撇去浮沫，浇在菜心上，方才算成。想和更多志同道合的人一起聊《权少萌妻》，微信关注“热度网文或者rdww444”与更多书友一起聊喜欢的书快眼看书小说阅读_www.bookcu.com

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