的肥肉一下子溶解在口中。极为美妙。”
看着色泽亮丽的红烧肉,两人眼神一亮。再听到内侍的说法,食指大动。
李渊问道:“这怎么做的?”
内侍道:“猪肉以热汤遍洗之,毛孔中即有垢出,以草痛揩,如此三遍,梳洗令净。切成小块,於大釜煮之。慢慢着火,稍稍添水。脂尽,漉出,易水更煮。
然后下酒二升,以杀腥臊。再加一行擘葱、浑豉、白盐、姜、椒。如是次第布讫,下水缹之,肉作琥珀色乃止。”
内侍又从盘里放下一个红烧肘子道:“陛下、司空这是红烧肘子。”
两人看到盘子里的肉食形状如丘,色泽枣红,造型丰满。
内侍继续道:“这红烧肘子选用带皮去骨的猪肘子为主料,经过水煮,过油,蒸制而成,成品色泽红润明亮,造型优美大方,质地酥烂软糯,口味香醇不腻,肉烂胶粘,肥而不腻,瘦而不柴,香醇味美。”
内侍一一把菜放在桌案上,摆好碗筷,低头退到李渊身后。
李渊道:“玄真,试试这菜式。”说着便拿起筷子朝着那红烧夹去。
裴寂笑道:“这肉看着真叫人嘴馋。”
两人夹着红烧肉送到口中,各种香料的味道瞬间在空中炸裂。
待香料味道过后,两人细细品味。
咦,这味……
呕……膻、腥、骚等各种味道,直接出来了。
裴寂艰难的将肉直接吞了下去,没敢继续咀嚼。
李渊直接涨红了脸,将口中的红烧肉吐了出来。
那老年内侍见此,赶紧跪倒在地上,全身颤抖不停。
李渊含了一口茶水,漱口之后。
李渊心下大怒,真特么的丢人丢大发了。本来是想请老友品尝美食,没成想居然犹如猪食一般。
他心道:看来这猪肉果然是低贱之物,只有那些泥腿子才会觉得好吃。朕这辈子也不会再碰这猪肉了。
他看着这内侍一言不发,沉默良久后道:“你个老狗,竟敢骗我?”
老内侍连忙在地上砰、砰、砰磕起了头,道:“陛下,老奴不敢欺骗陛下。那杨记酒楼的红烧肉是真的好吃。”
裴寂这会也缓过劲来,喝了一口茶水,压了压胃中冒出的酸水。
说道:“陛下,老臣也听闻这杨记的吃食极为独特,想来是有什么独特的秘法。”
李渊见此便道:“你个老狗,还不赶紧撤下去,丢人现眼的玩意。”
内侍见捡回一条命,赶紧收拾食盒,将那膳食端了下去。
离太极殿老远,他打开食盒,伸手抓起一块红烧肉,放到嘴里仔细尝试。
要知道,他虽然是一个内监,但是也是吃过许多山珍海味的人。自从上次从杨记吃了红烧肉后,一直念念不忘,他才不相信红烧肉不好吃。
呕,老内侍将口中的肉吐了出来。
不可置信的看着食盒中的膳食,真的这么难吃!
许久之后,他才想起皇帝以前说过,不许会州的一丝一毫进入宫内,所以这猪是皇家庄子上自己养殖的。
难道问题出在这猪身上?
为什么,同样是猪,差距这么大?
老内侍久久想不通这件事。快眼看书小说阅读_www.bookcu.com
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